Кофейный коктейль рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты для кофейного коктейля на 2 порции :
Рецепт приготовления кофейного коктейля по шагам
Хочу поделиться с вами вкусным рецептом безалкогольного кофейного коктейля. Для кофейного коктейля нам понадобятся такие ингредиенты: молоко коровье пастеризованное, шоколад черный, кофе черный растворимый, корица в порошке, сахар, лед и вода.
Для рецепта используем растворимый кофе в гранулах, но по желанию его можно заменить и на зерна, которые предварительно нужно будет перемолоть в кофемолке и приготовить в турке. Итак, завариваем крепкий кофе. Для этого берем чашку, засыпаем две столовые ложки растворимого кофе, одну столовую ложку сахара, половину чайной ложки корицы и заливаем пол стакана кипятка (100 мл). Оставляем настаиваться и остывать.
Пока настаивается кофе, растапливаем черный шоколад. Топим шоколад на водяной бане. Для этого подбираем две кастрюли, одну побольше, вторую поменьше. В большую наливаем воду и доводим до кипения, уменьшаем огонь и сверху ставим вторую, в которую кладем половину шоколадной плитки (50 грамм), предварительно поломав ее на кусочки. Тающий шоколад часто помешиваем до образования жидкой консистенции. Оставляем остывать.
Дробим лед. Я использовала шесть кубиков льда. Форма для льда у меня стандартная, кубиками, размер одного кубика 3х3 см. Закладываем необходимое количество льда в блендер или же специальную машину для дробления льда. Лед дробим очень мелко, он должен быть похож на пену, чтобы в коктейле не чувствовался и не хрустел на зубах.
На терке натираем 20 грамм черного шоколада, терку выбираем маленького или среднего размера.
В блендер к дробленому льду добавляем остывший кофе, растопленный охлажденный шоколад, молоко и все взбиваем. Время взбивания около 2-3 минут. Кофе, молоко и растопленный шоколад обязательно должны быть холодными, чтобы раздробленный лед сразу не растаял. Молоко перед добавлением лучше сначала прокипятить и остудить, так же его можно заменить на домашнее, на ваше усмотрение. Если молоко пастеризованное магазинное, выбираем любой процент жирности. Подаем коктейль в красивых стаканах, сверху посыпав тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко пастеризованное
6
7
9
124
Горький шоколад
4
25
34
377
Кофе растворимый
5
1
3
43
Корица
0
0
1
7
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
Пищевой лед
0
0
0
0
всего в блюде:
15
33
71
647
всего в 1 порции:
8
17
36
324
всего в 100 граммах:
3
6
14
127
