Компот из слив и алычи на зиму рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: строго
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты для компота из слив и алычи на зиму на 5 порций :
Рецепт приготовления компота из слив и алычи на зиму по шагам
Компот из слив и алычи очень вкусный с выраженным сладко кислым вкусом. Кто не любит приторно-сладкие компоты - этот рецепт для вас.
Итак, для приготовления компота нам понадобятся непосредственно алыча и слива. Сливу нужно перебрать, испорченные и подпорченные ягоды отбраковываем. Если имеется плодоножка, тоже убираем. Тщательно моем.
С алычой делаем тоже самое. Закатывать будем целиком, поэтому косточки вынимать не нужно.
Теперь берем трехлитровые баночки и тщательно их моем. Стерилизовать их не нужно. Это абсолютно лишняя работа. Ягоды в равных пропорциях кладем в банку. Не более чем на одну треть. Иначе вкус будет слишком концентрированный. Придется компот разбавлять. Я этого не люблю.
Заливаем баночки кипятком и пусть постоят 10 минут.
Затем аккуратно сливаем воду обратно в кастрюлю.
Готовим сироп. Я выше указала пропорции, но рекомендую класть сахар и лимонную кислоту на свой вкус. Ведь вкусы разные. Кто-то любит очень сладкий компот, а кто-то такую сладость на дух не переносит.
Когда вы уже определились со вкусом сиропа, заливаем его в банки по самый край горлышка и закатываем. Ставим банки в теплое место до полного остывания. Я обычно баночки укутываю в старое одеяло.
Компот из слив и алычи на зиму готов, удачных вам заготовок!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Алыча
2
1
79
340
Слива
12
5
144
735
Сахар
0
0
225
898
Лимонная кислота
0
0
0
0
всего в блюде:
14
6
448
1973
всего в 1 порции:
3
1
90
395
всего в 100 граммах:
0
0
3
13
