Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 127 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 31г

Ингредиенты для конфитюра из помидоров черри на 20 порций :

Рецепт приготовления конфитюра из помидоров черри по шагам

Шаг 1
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 1-го шага
Конфитюр из помидоров черри непременно стоит приготовить, если вы хотите удивить своих домашних или гостей, такой конфитюр будет отличным компаньоном для сыра, особенного острого, мяса, печеночного паштета. Помидоры черри перебираем, поврежденные выбрасываем, также убираем плодоножки.
Шаг 2
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 2-го шага
После этого помидоры надо тщательно промыть и дать им обсохнуть.
Шаг 3
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 3-го шага
Затем каждый помидор разрезаем пополам, а если черри крупнее стандартных, то на четыре части. Можно приготовить конфитюр и не разрезая черри, в этом случае каждый помидор надо проколоть иголкой.
Шаг 4
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 4-го шага
Готовим сироп – в кипящую воду добавляем сахар, кладем гвоздику. Размешиваем до полного растворения сахара.
Шаг 5
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 5-го шага
Выкладываем в кипящий сироп подготовленные помидоры.
Шаг 6
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 6-го шага
Ждем, пока будущий конфитюр закипит. Варим пять минут, огонь выключаем и оставляем на несколько часов до полно остывания. Если есть время, можно повторить эту процедуру пару раз.
Шаг 7
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 7-го шага
После этого возвращаем конфитюр на огонь, доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим конфитюр тридцать минут. Конечно, при этом не забываем помешивать. Через полчаса смотрим, если густота конфитюра не утраивает, то можно поварить подольше. Иначе добавляем в конфитюр черный молотый перец (у меня оказался только лимонный черный перец, но лучше взять обычный).
Шаг 8
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 8-го шага
Перемешиваем и варим еще минут пять.
Шаг 9
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 9-го шага
Готовый конфитюр из помидоров черри сразу же раскладываем по чистым (и простерилизованным) банкам.
Шаг 10
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 10-го шага
Герметично закрываем крышками. Оставляем банки с конфитюром при комнатной температуре до полного остывания.
Шаг 11
Конфитюр из помидоров черри рецепт с фото 11-го шага
Хранить конфитюр из помидоров черри желательно в холодильнике.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидоры черри
8
1
28
150
Сахар
0
0
499
1995
Перец черный молотый
1
0
2
13
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
9
1
529
2158
всего в 1 порции:
0
0
26
108
всего в 100 граммах:
1
0
31
127

автор рецепта:

дата публикации: 05.01.2016

просмотров: 4173

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...