Конкильони рецепт с фото

Конкильони - жюльен а ракушках. Очень давно готовлю такие макароны и просто с мясом и с мясом и грибами, хочу поделиться с вами рецептом. Раньше покупала макфу - у них такие макароны, только разноцветные. Получается очень прикольно. Вчера купила другие макароны, но вкус блюда от этого не испортился. Итак: берем макароны.

Отвариваем из до готовности в подсоленной воде. Главное не переварить.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем средними кубиками, кусочками или полосочками. На сковороду влить подсолнечное масло, раскалить и высыпать в него лук. Обжарить до золотистого цвета.

Куриную грудку заранее пропускаем через мясорубку с крупными отверстиями. Отправляем нашу грудку к луку.

Обжариваем.

Грибы моем, чистим и мелко нарезаем. Для нарезки я пользуюсь овощерезкой. Тогда кусочки получаются идеально ровными и одинаковыми.

Грибы отправляем к мясу и обжариваем все вместе. Добавляем в начинку мелко нарезанный укроп и майонез.

Отдельно натираем сыр . Чуть-чуть оставляем сыра в тарелочке, он нам еще пригодится, а остальной высыпаем в начинку. Начинка должна быть полностью остывшей, а то сыр сразу начнет плавится.

Начинку при необходимости посолить, перемешать. Начинить наши макароны и выставить их в форму для запекания.

Присыпаем наши конкильони оставшимся сыром и в духовочку.

Как только сыр расплавился - блюдо готово. Сыр припекать не рекомендую, так как макароны пересохнут.