Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 24 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для консервированных помидоров без уксуса на 9 порций :

Рецепт приготовления консервированных помидоров без уксуса по шагам

Шаг 1
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 1-го шага
Консервированные помидоры без уксуса получаются очень вкусными и без излишней кислоты. Такие помидоры отлично подойдут для тех, кому уксус противопоказан, а помидорчик из баночки ох как хочется. И еще один нюанс, я закрыла эти помидорчики в пол-литровых банках, для этого специально выбирала плоды помельче. Это очень удобно – открыли одну баночку и за один раз съели. Одной такой баночки достаточно на три порции. Помидоров я взяла один килограмм, с расчетом по девять штук на каждую пол-литровую банку. Также нужен укроп, по веточке на банку, три зубчика чеснока, три лавровых листика, пол чайной ложечки черного перца горошком и рассол. Рассол готовим из 600 мл воды, полторы чайной ложки поваренной соли и трех чайных ложек сахара. И не добавляем никакой кислоты.
Шаг 2
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 2-го шага
Итак, рассол наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Одновременно ставим на огонь кастрюлю с водой и тканевой салфеткой на дне, чтобы стерилизовать банки с помидорами.
Шаг 3
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 3-го шага
Пока рассол и вода нагреваются, на дно в чистые пол-литровые банки укладываем по веточке укропа, лавровому листику, разрезанному на части зубчику чеснока, несколько горошин черного перца.
Шаг 4
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 4-го шага
Положив в банки пряности, укладываем на них помидоры. У меня в каждую баночку поместилось по девять помидоров.
Шаг 5
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 5-го шага
Пока укладывали помидоры в банки, рассол закипел. Кастрюлю с кипящим рассолом снимаем с огня.
Шаг 6
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 6-го шага
Кипящим рассолом заливаем помидоры со специями в банках.
Шаг 7
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 7-го шага
Баночки с помидорами в горячем рассоле прикрываем чистыми закаточными крышками.
Шаг 8
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 8-го шага
Аккуратно ставим заполненные горячие банки в горячую воду для стерилизации. Стерилизуем с момента закипания двадцать минут на небольшом огне, чтобы вода в кастрюле кипела, но не бурлила. Это время для пол-литровых банок, литровые стерилизуем полчаса, а двух-трехлитровые – сорок минут.
Шаг 9
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 9-го шага
По истечении времени стерилизации банки осторожно достаем из кипятка и быстро закатываем. Учитывая, что баночки у нас пол-литровые, такую закатку со стерилизацией приготовить вовсе не сложно. Горячие закатанные баночки переворачиваем и оставляем стоять вверх дном до остывания, не укрывая.
Шаг 10
Консервированные помидоры без уксуса рецепт с фото 10-го шага
Консервированные помидоры без уксуса отлично ранятся при комнатной температуре.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
6
2
42
199
Чеснок
4
0
21
103
Укроп
0
0
1
4
Лавровый лист
0
0
1
5
Перец черный горошек
0
0
1
6
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахарный песок
0
0
24
96
всего в блюде:
10
2
90
413
всего в 1 порции:
1
0
10
46
всего в 100 граммах:
1
0
5
24

автор рецепта:

дата публикации: 10.10.2016

просмотров: 1337

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5259 рецептов
Авторская — 1708 рецептов
Русская — 791 рецепт
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...