Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото
 


Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 24 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для консервированных помидоров на зиму на 1 порцию :

Рецепт приготовления консервированных помидоров на зиму по шагам

Шаг 1
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 1-го шага
Консервированные помидоры на зиму - это один из видов сохранения урожая, выращенного на собственном участке. Из томатов можно приготовить множество заготовок: томаты в собственном соку, томатный сок, ассорти из помидоров и огурцов, вяленые помидоры, острая закуска с хреном и чесноком. Консервированные помидоры приготовить совершенно не сложно, а маринад, которым будут заливаться помидоры, получается такой вкусный, что его можно просто так пить. Для одной порции будем использовать банку объемом 1,5 л., которую нужно тщательно промыть с содой и ошпарить кипятком. Для придания помидорам аромата будем использовать чеснок, листья хрена, черной смородины и вишни, зонтик укропа. Чеснок очищаем от шелухи, все листья хорошенько промываем, чтобы не осталось ни частички земли.
Шаг 2
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 2-го шага
Для консервирования нужно выбрать помидоры примерно одинакового размера, без повреждений, плотные, можно даже слегка недоспевшие. Помидоры тщательно промыть, убрать хвостики.
Шаг 3
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 3-го шага
В чистую банку укладываем на дно большую часть чеснока и ароматных трав, горошины черного перца.
Шаг 4
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 4-го шага
Плотно укладываем помидоры, стараясь, чтобы пустого места оставалось как можно меньше. Остальную часть трав кладем на верх помидоров.
Шаг 5
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 5-го шага
Обычной кипящей водой заливаем содержимое банки, прикрываем промытой крышкой и оставляем на 15-20 минут, чтобы помидоры прогрелись.
Шаг 6
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 6-го шага
Приготовим маринад: на 1,5 л банку нужно взять сахар 2,5 столовые ложки и 1 столовую ложку соли.
Шаг 7
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 7-го шага
Наливаем в кастрюлю воду и всыпаем в нее сахар и соль, доводим до кипения, чтобы сахар и соль растворились.
Шаг 8
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 8-го шага
Через 20 минут сливаем воду с банки и заливаем ее маринадом, в кастрюлю с которым добавим 1 чайную ложку уксуссной эссенции. Плотно закручиваем крышкой. Банку укутываем и оставляем так до полного остывания.
Шаг 9
Консервированные помидоры на зиму рецепт с фото 9-го шага
Консервированные помидоры могут хранится год и дольше в прохладном месте. Но долго они не залежаться - получаются в меру острыми, сладко-солеными, плотными и очень вкусными.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
6
2
42
199
Чеснок
1
0
3
15
Укроп
0
0
1
4
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
60
239
Листья хрена
1
0
1
6
Листья смородины
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Листья вишни
0
0
0
0
Уксусная эссенция
0
0
0
1
Перец черный горошек
0
0
0
1
всего в блюде:
8
2
107
465
всего в 1 порции:
8
2
107
465
всего в 100 граммах:
0
0
6
24

автор рецепта:

дата публикации: 13.08.2017

просмотров: 1754

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...