Конвертики с баклажанами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для конвертиков с баклажанами на 4 порции :
Рецепт приготовления конвертиков с баклажанами по шагам
Из такого небольшого набора продуктов можно приготовить очень вкусную закуску из баклажанов, сыра с чесноком. Итак, по-порядку. Баклажаны следует вымыть. Удалить хвостики. Снять кожуру. Чеснок очистить от шелухи, сполоснуть под водой. Оливковое масло можно заменить на любое растительное, например, подсолнечное.
Очищенные от кожуры баклажаны порезать на кубики среднего размера.
И жарить на минимальном количестве масла растительного до полной готовности под крышкой. Солить. Перчить.
Приготовить яйцо со специями для кляра, в который будут окунаться конвертики.
Лаваш порезать на крупные квадраты или прямоугольники.
Готовые жаренные баклажаны соединяем с пропущенным через пресс чесноком, заправляем сметаной. Перемешиваем.
Добавляем тертый на мелкой терке сыр российский, перемешиваем. Начинка для конвертиков готова.
Кладем ближе к краю начинку, 2 чайных полных ложки и осторожно заворачиваем конвертиком, так чтобы начинка была внутри и не выглядывала.
Вот так поступаем с остальными кусочками лаваша.
Окунаем конвертик в яйцо, и выкладываем на сковороду, обжариваем без крышки по несколько минут.
Цель этого - обжарить до красивой корочки лаваш, и расплавить сыр, который внутри.
Конвертики готовы. Очень вкусные, сочные, и мягкие. Внутри остренькая начинка и тянущийся сыр. При подаче украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лаваш
11
1
64
330
Баклажан
5
0
20
108
Сыр российский
12
15
0
182
Чеснок
1
0
3
15
Сметана 15% жирности
1
4
1
41
Поваренная соль
0
0
0
0
Оливковое масло
0
20
0
180
Куриное яйцо
7
6
0
86
Петрушка
1
0
1
7
всего в блюде:
38
46
89
949
всего в 1 порции:
10
12
22
237
всего в 100 граммах:
5
6
12
127
