Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 42 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для котлет фаршированных цветной капустой на 6 порций :

Рецепт приготовления котлет фаршированных цветной капустой по шагам

Шаг 1
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 1-го шага
Мне очень нравится нравится делать котлеты. Во первых это разнообразие на кухне, во вторых, можно дать разгуляться фантазии. Котлеты со всевозможными наполнителями и в само мясо, и фарширование. А так-как мяса было мало, решила приготовить котлеты фаршированные. В холодильнике оказалась цветная капуста, которая отлично сочетается с мясом. Начнём приготовление. Цветную капусту разделим на соцветия. Чтобы не нарушать завитки капусты, делаем это следующим образом. Отрезаем грубую часть ножки, втыкаем кончик ножа в ножку, делаем надрез к головке, но не до конца, а дальше разламываем соцветия и при этом они сохраняют красивую форму. Затем соцветия варим до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 2-го шага
В миску наливаем молоко.
Шаг 3
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 3-го шага
В молоко насыпаем сухари и даём им набухнуть, минут пятнадцать.
Шаг 4
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 4-го шага
Добавляем фарш, перец, соль и мелко порезанный лук.
Шаг 5
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 5-го шага
Мокрыми руками формируем котлетки.
Шаг 6
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 6-го шага
Из котлеток формируем лепёшки, на которые посыпаем мелко рубленую зелень
Шаг 7
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 7-го шага
На зелень выкладываем по кусочку варёной цветной капусты.
Шаг 8
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 8-го шага
Защипываем края и формируем котлеты, которые панируем сначала в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжариваем их на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон.
Шаг 9
Котлеты фаршированные цветной капустой рецепт с фото 9-го шага
Подаём как самостоятельное блюдо, или к гарниру.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Капуста цветная
4
0
6
45
Лук репчатый
1
0
8
41
Молоко
3
3
5
60
Сухари панировочные
4
2
20
119
Куриное яйцо
7
6
0
86
Свежая зелень
1
0
2
13
Перец черный молотый
0
0
1
8
всего в блюде:
20
11
42
372
всего в 1 порции:
3
2
7
62
всего в 100 граммах:
2
1
5
42

автор рецепта:

дата публикации: 17.07.2013

просмотров: 3117

Комментарии и отзывы к рецепту

Sonatta89 18.07.2013
ммм,вкуснота!!! думаю это очень вкусно!!! хотя такое сочетание для меня ново! вот как научусь котлеты жарить, так сразу опробую рецептик)) спасибо за такую идею))
Kalina 18.07.2013
Какая вкуснятина! Тамара, супер-котлеты!
Танюша 18.07.2013
Еще и не ела таких!!!Здорово!!
тамрико 20.07.2013
Спасибо вам, мои хорошие!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...