Котлеты Эконом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 210 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для котлет эконом на 8 порций :

Рецепт приготовления котлет эконом по шагам

Шаг 1
Котлеты Эконом рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом экономных котлет. Котлет получится почти в два раза больше, а во вкусе они не потеряют. Котлет я обычно делаю много и это довольно не дешевое удовольствие, а вот недавно узнала этот рецепт и делаю теперь только так. Для приготовления наших котлет нам понадобится мясной фарш(я взяла говяжий, вы можете взять любой, кроме куриного), манка, молоко, лук, чеснок и картофель. Как видите в рецепте нет яиц, так что уже экономия. Итак приступим. Для начала разморозим фарш в микроволновке или при комнатной температуре.
Шаг 2
Котлеты Эконом рецепт с фото 2-го шага
Теперь возьмем четыре крупные луковицы и одну картофелину, очистим их. Так же я для запаха взяла пару зубчиков чеснока. Все овощи хорошо помоем. Теперь, для удобства, нарежем их небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.
Шаг 3
Котлеты Эконом рецепт с фото 3-го шага
Далее к нашему фаршу добавим получившуюся смесь, немного соли(по вкусу) и черный молотый перец. Так мы придали сочность нашим котлетам. Все хорошо перемешаем.
Шаг 4
Котлеты Эконом рецепт с фото 4-го шага
Теперь прибавим им объема. Возьмем один стакан манной крупы и пол стакана молока, все это добавим в фарш и оставим на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Ну вот, фарша стало намного больше, чем было. А вкус от этого не изменится, так как манка безвкусная. Когда добавляешь муку, котлеты получаются сухими, а с манной крупой совсем другое дело.
Шаг 5
Котлеты Эконом рецепт с фото 5-го шага
Теперь наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла, лепим наши котлетки влажными руками, чтобы они не прилипали. И обжариваем с двух сторон по 10-15 минут. Муку мы так же не добавляем котлеты ни за что не развалятся. При желании их можно обвалять в панировочных сухарях, но они и так будут вкусными. На удивление, такие котлеты совсем не впитывают растительное масло, так что в этом тоже получается своего рода - экономия.
Шаг 6
Котлеты Эконом рецепт с фото 6-го шага
Ну вот, наши чудесные котлетки готовы. Я надеюсь вы оцените такой рецепт, ведь он очень прост и экономичен. И много времени от вас не потребует. Радуйте своих близких вкусными и сочными котлетами. Особенно котлетки любят детишки. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжий фарш
79
125
0
1465
Лук репчатый
4
1
25
123
Картофель
2
0
16
77
Манная крупа
21
2
141
666
Молоко
4
4
6
75
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Растительное масло
0
30
0
270
Чеснок
0
0
1
3
всего в блюде:
110
162
190
2684
всего в 1 порции:
14
20
24
336
всего в 100 граммах:
9
13
15
210

автор рецепта:

дата публикации: 25.09.2014

просмотров: 10397

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...