Котлеты из баклажанов рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для котлет из баклажанов на 6 порций :
Рецепт приготовления котлет из баклажанов по шагам
Котлеты готовлю часто и решила поэкспериментировать: приготовила котлеты из баклажанов. Думала, что получатся пресными, оказалось совершенно иначе: котлеты получились очень аппетитными и сытными, даже не скажешь, что они почти полностью приготовлены из растительных компонентов.
Берем по списку все ингредиенты.
Баклажаны моем и нарезаем на мелкие кубики.
Аналогично поступаем и с шампиньонами: моем и мелко крошим.
Баклажаны и грибы перемешиваем с яйцом. Солим.
Промываем перья зеленого лука. Мелко шинкуем его.
Аналогичным способом поступаем и с репчатым луком. Лучше порезать его на мелкие кубики, чтобы котлеты лучше прожаривались.
Зеленый лук и репчатый добавляем к смеси. Насыпаем муку.
Перемешиваем. Должна получиться густая масса. Ложкой выкладываем котлетки на горячую сковороду. Не забудьте предварительно налить немного подсолнечного масла.
Котлеты обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты. Огонь не нужно делать большим, иначе котлеты не прожарятся, но обгорят. Вот такой результат получается в итоге.
Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шампиньоны
6
2
2
41
Баклажан
2
0
7
36
Куриное яйцо
7
6
0
86
Лук зеленый
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Мука пшеничная
13
2
84
401
Пищевая соль
0
0
0
0
Лук репчатый
1
0
3
15
всего в блюде:
29
10
96
582
всего в 1 порции:
5
2
16
97
всего в 100 граммах:
5
2
18
109
