Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 200 кКал

Белки: / Жиры: 14г / Углеводы: 11г

Ингредиенты для котлет из баклажанов с мясным фаршем на 8 порций :

Рецепт приготовления котлет из баклажанов с мясным фаршем по шагам

Шаг 1
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 1-го шага
Собралась делать котлеты, но так получилось, что у меня не оказалось совсем яиц. Решила сделать котлеты не жареные, а запеченные в духовке. Котлеты из баклажанов с мясным фаршем получились очень сочными и нежными, в то же время они не "разваливаются". Их аромат и потрясающий вкус не оставит вас равнодушными. Советую приготовить.
Шаг 2
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 2-го шага
Мне мой муж сделал подарок: теперь на кухне у меня появился блендер, который мелко перемалывает любые овощи. Поэтому баклажан я нарезаю на крупные куски.
Шаг 3
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 3-го шага
Если у вас блендера нет, тогда придется овощи измельчать ножом или пропускать через мясорубку. Очищаем от кожуры чеснок.
Шаг 4
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 4-го шага
Помидоры я также нарезаю на крупные куски.
Шаг 5
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 5-го шага
Складываем все компоненты в чашу для блендера.
Шаг 6
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 6-го шага
Перемалываем секунд 10, пока кусочки овощей не получатся совсем маленькими. Масса примерно должна стать вот такой.
Шаг 7
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 7-го шага
Мясной фарш у меня был из свинины и говядины. На свой вкус вы можете взять другой, например, из индейки или курицы. Смешиваем фарш с овощной смесью.
Шаг 8
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 8-го шага
Чтобы котлеты "держали форму" и не разваливались насыпаем немного муки.
Шаг 9
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 9-го шага
Солим. Формируем из смеси котлеты и складываем в формы. Я использую силиконовые формы для выпечки.
Шаг 10
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 10-го шага
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 150 градусов минут 20-25, режим "Нижний подогрев".
Шаг 11
Котлеты из баклажанов с мясным фаршем рецепт с фото 11-го шага
Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясной фарш
43
113
10
1231
Помидор
1
0
8
40
Баклажан
2
0
7
36
Мука пшеничная
9
1
56
267
Пищевая соль
0
0
0
0
Чеснок
1
0
6
30
всего в блюде:
56
114
87
1604
всего в 1 порции:
7
14
11
201
всего в 100 граммах:
7
14
11
200

автор рецепта:

дата публикации: 29.07.2015

просмотров: 6703

Комментарии и отзывы к рецепту

sotakyhna 30.07.2015
На 350 гр фарша пол стакана муку???? не моговато??
sotakyhna 30.07.2015
А вообще мне нравиться идея ..........попробую........
f_1618892925018502 30.07.2015
Зависит от фарша. У меня фарш был свино-говяжий, жирный, плюс овощи еще выделяют воду. Мука все это впитывает. Половина стакана - как раз.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 886 рецептов
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...