Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 233 кКал

Белки: 15г / Жиры: 14г / Углеводы: 11г

Ингредиенты для котлет из индейки с гречкой на 12 порций :

Рецепт приготовления котлет из индейки с гречкой по шагам

Шаг 1
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 1-го шага
Котлеты из индейки с гречкой можно приготовить в кляре из куриных яиц, что сделает их более аппетитными и ароматными. Для того, чтобы быстро приготовить котлеты, необходимо предварительно отварить гречневую крупу в слегка подсоленной воде, и подготовить фарш из мяса индейки. Если все продукты подготовлены, то можно приступать к приготовлению котлет. Морковь почистить, после чего потереть на крупной терке. Морковь высыпать в глубокую тарелку. В котлетах должно быть приблизительно равное количество моркови, гречневой каши и фарша. Поэтому если не очень любите морковь, то можно уменьшить её количество.
Шаг 2
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 2-го шага
К тертой моркови высыпать отварную гречневую крупу и перемешать. Кстати, вместо гречневой крупы, можно добавлять предварительно сваренный рис, перловку или булгур.
Шаг 3
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 3-го шага
Фарш из мяса индейки выложить к моркови с гречневой кашей. Хорошо перемешать. Вместо фарша из индейки можно взять куриный или свиной фарш, в зависимости какой жирности должны получиться котлеты.
Шаг 4
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 4-го шага
В основную котлетную массу насыпать йодированную пищевую соль, черный молотый перец, тимьян и сухой молотый имбирь. Приправу можете добавить свою, хорошо перемешать. Либо добавьте просто приправу для мяса или фарша.
Шаг 5
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 5-го шага
Зеленый лук сполоснуть водой, обсушить и мелко порезать. Высыпать порезанный лук в котлетную массу и хорошо перемешать.
Шаг 6
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 6-го шага
Для кляра необходимо соединить куриные яйца и пшеничную муку. Перемешать до образования однородной массы.
Шаг 7
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 7-го шага
Из полученной котлетной массы сформировать небольшие шарики. Их слегка обсыпать пшеничной мукой.
Шаг 8
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 8-го шага
Котлеты по очереди опустить в полученный кляр и обмакнуть со всех сторон. Очень удобно проводить данную процедуру при помощи столовой ложки.
Шаг 9
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 9-го шага
На сковороду налить подсолнечное масло, нагреть его. А затем выложить в масло котлеты. Жарить котлеты нужно на медленном огне с обеих сторон до румяного цвета. Чтобы котлеты хорошо пропарились, их нужно жарить под закрытой крышкой.
Шаг 10
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 10-го шага
Готовые котлеты выложить на тарелку, дать им немного остыть и можно подавать к столу.
Шаг 11
Котлеты из индейки с гречкой рецепт с фото 11-го шага
Эти котлеты получаются не сухими, мягкими и достаточно ароматными. Отлично сочетаются с котлетами консервированные овощи, например, помидоры, либо салат из свежих овощей, это зависит от времени года.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш из мяса индейки
97
54
0
873
Морковь
1
0
6
28
Гречневая крупа
13
3
59
317
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Перец черный молотый
0
0
1
6
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Тимьян сушеный
0
0
1
3
Лук зеленый
0
0
0
1
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная высшего сорта
3
0
21
100
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
128
120
91
1961
всего в 1 порции:
11
10
8
163
всего в 100 граммах:
15
14
11
233

автор рецепта:

дата публикации: 31.05.2016

просмотров: 2415

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5241 рецепт
Авторская — 1705 рецептов
Русская — 785 рецептов
Украинская — 662 рецепта
Европейская — 574 рецепта

Полный список...