Котлеты из лосося рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для котлет из лосося на 6 порций :
Рецепт приготовления котлет из лосося по шагам
Чтобы приготовить котлеты из лосося буду использовать такие ингредиенты: фарш из лосося, картофель, масло сливочное, петрушку, соль, перец черный молотый, горчицу зернистую, муку пшеничную, куриное яйцо, сухари панировочные, подсолнечное масло для жарки, лимон для украшения.
Картофель хорошо промою под проточной водой, очищу от кожуры. Нарежу крупными кусочками. Поставлю на огонь вариться до готовности. Довожу до кипения. Ввожу соль по вкусу.
Картофель готов. Сливаю воду. Добавляю сливочное масло. Разминаю картофелемялкой до получения однородной массы. Остужаю картофель.
Петрушку промою, обсушу бумажным полотенцем. Нарежу мелко.
Соединяю картофельное пюре с рубленной петрушкой, зернистой горчицей. Ввожу соль, перец по вкусу.
Фарш разомну вилкой в тарелке. Добавляю в картофельное пюре. Хорошо перемешиваю. Если надо, ввожу соль и перец черный молотый по вкусу.
Приготовлю три тарелочки со взбитым яйцом, панировочными сухарями, мукой.
Из картофельно-рыбной массы формирую шарики.
Каждый шарик приплюсну.
Обмакиваю шарик сначала в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях.
На горячую сковороду вливаю подсолнечное масло, хорошо разогреваю. Обжариваю шарики с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Котлеты из лосося готовы. Подаю с салатом, украшаю дольками лимона.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лососевый фарш
67
21
0
455
Картофель
7
1
57
270
Масло сливочное
0
8
0
75
Петрушка
0
0
1
5
Соус горчица зернистая
1
0
1
7
Мука пшеничная
10
1
63
301
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сухари панировочные
13
5
67
395
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Лимон
0
0
1
7
всего в блюде:
105
110
190
2212
всего в 1 порции:
18
18
32
369
всего в 100 граммах:
10
10
18
209
