Котлеты летние рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 132 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для котлет летних на 6 порций :

Рецепт приготовления котлет летних по шагам

Шаг 1
Котлеты летние рецепт с фото 1-го шага
Очень люблю готовить котлеты. Делая всевозможные добавки в них, изменять вкус. При приготовлении котлет, стараюсь, чтобы всегда они были сочными, но при этом не перебить добавками вкус мяса. Если что-то, добавляю, например овощи, тогда уменьшаю количество сухарей и т.д. Сегодня я хочу предложить вариант котлет, которые всегда получаются очень сочными. А вкус укропа делает их летними. Попробуйте приготовить, это очень вкусно! У меня была свинина, в меру жирная. Я её дважды перемолола. Делаю это для того, чтобы фарш стал более однородным и котлеты из него более мягче.
Шаг 2
Котлеты летние рецепт с фото 2-го шага
Укроп мелко порезать и добавить в фарш.
Шаг 3
Котлеты летние рецепт с фото 3-го шага
Лук можно мелко порезать, а можно потереть.
Шаг 4
Котлеты летние рецепт с фото 4-го шага
Кабачок тереть на мелкой тёрке.
Шаг 5
Котлеты летние рецепт с фото 5-го шага
Сухари замочить в молоке.
Шаг 6
Котлеты летние рецепт с фото 6-го шага
Соединить все продукты, добавить яйцо, соль, перец.
Шаг 7
Котлеты летние рецепт с фото 7-го шага
Мы все прекрасно знаем, чем больше отбить фарш, тем вкуснее котлеты получаются. Но отбивать фарш не то чтобы сложно, но брызги летят и многие хозяйки обходят этот процес а зря. Хочу посоветовать, чтобы не летели брызги, поместите ваш фарш в пакет, а лучше два, завяжите плотно и побросайте пакет в миску минут пять. Фарш насытится воздухом и станет однородным. Котлеты из такого фарша выиграют во вкусе.
Шаг 8
Котлеты летние рецепт с фото 8-го шага
Мокрыми руками формируем котлеты.
Шаг 9
Котлеты летние рецепт с фото 9-го шага
Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон.
Шаг 10
Котлеты летние рецепт с фото 10-го шага
В разрезе видно какая котлета сочная.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Лук репчатый
1
0
6
31
Сухари панировочные
7
3
34
198
Молоко
3
3
5
60
Кабачок
1
0
5
24
Куриное яйцо
7
6
0
86
Подсолнечное масло
0
100
0
899
всего в блюде:
19
112
50
1298
всего в 1 порции:
3
19
8
216
всего в 100 граммах:
2
11
5
132

автор рецепта:

дата публикации: 25.06.2013

просмотров: 3678

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...