Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 125 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 16г

Ингредиенты для котлет с гречкой и сыром на 10 порций :

Рецепт приготовления котлет с гречкой и сыром по шагам

Шаг 1
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 1-го шага
Котлеты с гречкой и сыром получаются не слишком мясные и даже не такие жирные. Такие котлеты должны понравиться детям, которые не хотят кушать мясо, хотя для детского организма мясо очень нужно, так как в нем содержится такой необходимый микроэлемент, как железо. К тому же мясо считается калорийной пищей, которая насыщает наш организм энергией. Для приготовления таких котлет я беру готовый мясной фарш. В фарш добавить небольшое количество пищевой соли и по вкусу черный молотый перец.
Шаг 2
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 2-го шага
Для приготовления котлет можно использовать готовую отварную гречневую крупу, либо сделать так: гречневые хлопья высыпать в глубокую миску, подогреть воду, залить хлопья горячей водой. Обязательно емкость с хлопьями накрыть и оставить их на 3-5 минут. Преимущество хлопьев от крупы в том, что они быстро готовятся. К тому хлопья мельче и при соединении с мясным фаршем образуют единую массу.
Шаг 3
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 3-го шага
Когда гречневые хлопья хорошо распарились и нет в миске воды, то их можно добавлять к мясному фаршу и перемешивать.
Шаг 4
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 4-го шага
Затем для вкуса и аромата добавить молотый сухой имбирь. По желанию можно добавлять свежий имбирь, предварительно измельчив его на мелкой терке.
Шаг 5
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 5-го шага
Зубчики чеснока очистить и натереть на мелкой терке. Измельченный чеснок высыпать к фаршу и размешать.
Шаг 6
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 6-го шага
Очистить репчатый лук и измельчить при помощи острого ножа. Измельченный лук также высыпаем в фарш и перемешиваем.
Шаг 7
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 7-го шага
На мелкой терке необходимо натереть сыр. Тертый сыр высыпать в основную массу и хорошо перемешать.
Шаг 8
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 8-го шага
Из полученной массы необходимо сформировать небольшие по размеру котлеты. Перед обжариванием котлеты необходимо обвалять в пшеничной муке.
Шаг 9
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 9-го шага
На сковороду налить подсолнечное масло. Аккуратно выложить в горячее масло, полученные из фарша котлеты. Котлеты жарить с двух сторон до образования золотистого цвета.
Шаг 10
Котлеты с гречкой и сыром рецепт с фото 10-го шага
Когда котлеты будут готовы, выложить их на тарелку. Дать котлетам немного времени для остывания, а затем их можно подавать к столу. Хочу отметить, что в котлеты не добавлялось яйцо, так как сыр расплавляется и позволяет котлетам удерживать форму и не распадаться при обжаривании.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Гречневая крупа
9
2
43
231
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Вода
0
0
0
0
Чеснок
3
0
14
69
Лук репчатый
1
0
6
31
Сыр российский
8
10
0
127
Мука пшеничная
10
1
63
301
Подсолнечное масло
0
25
0
225
всего в блюде:
31
38
128
997
всего в 1 порции:
3
4
13
100
всего в 100 граммах:
4
5
16
125

автор рецепта:

дата публикации: 03.02.2016

просмотров: 3914

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...