Котлеты с отрубями рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 215 кКал

Белки: 12г / Жиры: 17г / Углеводы:

Ингредиенты для котлет с отрубями на 5 порций :

Рецепт приготовления котлет с отрубями по шагам

Шаг 1
Котлеты с отрубями рецепт с фото 1-го шага
Котлеты с отрубями нельзя назвать диетическим блюдом, но всё же калорий в нём будет поменьше. Для приготовления таких котлет подойдут пшеничные или ржаные отруби. Смешиваем отруби с молоком, должна получиться масса напоминающая густую кашу. Оставляем отруби минут на 15.
Шаг 2
Котлеты с отрубями рецепт с фото 2-го шага
А тем временем смешиваем фарш с яйцом. Фарш подойдёт либо свиной, либо смешанный свинина и говядина, можно также использовать куриный, только к куриному фаршу берите пшеничные отруби.
Шаг 3
Котлеты с отрубями рецепт с фото 3-го шага
Смешиваем фарш с отрубями, солим и перчим. Из фарша должна получиться однородная масса.
Шаг 4
Котлеты с отрубями рецепт с фото 4-го шага
Формируем из фарша шарики. Чтобы шарики получились приблизительно одного размера я набираю фарш столовой ложкой, шарики обваливаем в оставшейся столовой ложке отрубей.
Шаг 5
Котлеты с отрубями рецепт с фото 5-го шага
Выкладываем мясные шарики на разогретую сковороду, слегка сплющиваем придавая форму котлеток. Обжариваем котлетки в растительном масле с обеих сторон, пока не зарумянятся. При этом жарим с одной стороны, делая огонь на среднем уровне, после чего переворачиваем, делаем огонь ниже среднего и накрываем крышкой. В конце приготовления можно также плеснуть немного воды, и под закрытой крышкой потушить.
Шаг 6
Котлеты с отрубями рецепт с фото 6-го шага
Подаём котлетки с гарниром из картофеля или макарон, подойдёт также гречневая или рисовая каши.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш
83
96
6
1222
Куриное яйцо
7
6
0
86
Отруби
10
3
39
99
Молоко
6
6
9
120
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
106
145
55
1838
всего в 1 порции:
21
29
11
368
всего в 100 граммах:
12
17
6
215

автор рецепта:

дата публикации: 04.05.2016

просмотров: 18681

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...