Крем - суп с брокколи рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 37 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для крем - супа с брокколи на 3 порции :

Рецепт приготовления крем - супа с брокколи по шагам

Шаг 1
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 1-го шага
Крем - суп с брокколи - это лёгкое и нежное первое блюдо, которое отлично подойдёт тем, кто соблюдает диету. В отличие от супа - пюре в крем суп добавляются сливки, которые придают блюду приятный вкус и аромат. Готовится такой суп достаточно просто и быстро. Сначала кипятим воду, добавляем соль и кладём в неё соцветия брокколи. Можно использовать как свежую, так и замороженную капусту. Отвариваем около 20 - 25 минут.
Шаг 2
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 2-го шага
Пока брокколи варится, чистим и довольно крупными кубиками нарезаем картофель. Отваренную капусту брокколи достаём из воды. Сам отвар процеживаем и кладём в него картофель. Отвариваем картошку до мягкости.
Шаг 3
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 3-го шага
В это время небольшую морковь очищаем и режем кружочками.
Шаг 4
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 4-го шага
Очищенную от шелухи луковицу нарезаем на кубики, тоже достаточно крупно.
Шаг 5
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 5-го шага
В разогретом подсолнечном масле обжариваем вместе морковь и лук, пока лук не станет почти прозрачным, а морковь - мягкой.
Шаг 6
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 6-го шага
Перекладываем обжаренные морковь и лук в воду с отваренной картошкой, туда же кладём брокколи. Доводим до кипения.
Шаг 7
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 7-го шага
С помощью погружного блендера измельчаем все овощи в пюре.
Шаг 8
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 8-го шага
Вливаем в пюре сливки и ещё немного взбиваем. Жирность сливок выбирайте на свой вкус. Можно даже использовать молоко, что не особо повлияет на вкус супа, но снизит его жирность. Доводим суп почти до кипения, но не кипятим.
Шаг 9
Крем - суп с брокколи рецепт с фото 9-го шага
Подавать крем - суп лучше всего горячим или тёплым, с чесночными гренками или свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Брокколи
11
1
27
136
Картофель
4
1
33
154
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Сливки
5
40
7
412
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
22
59
78
912
всего в 1 порции:
7
20
26
304
всего в 100 граммах:
1
2
3
37

автор рецепта:

дата публикации: 26.02.2018

просмотров: 957

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5426 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 856 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...