Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 139 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для крем супа грибного очень вкусного на 4 порции :

Рецепт приготовления крем супа грибного очень вкусного по шагам

Шаг 1
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 1-го шага
Есть категория людей которые очень любят суп-пюре, так вот именно для них у меня припасён рецептик чудесного супчика из шампиньонов, который быстро и несложно готовить, но который выгодно отличается от простых супов вкусом и консистенцией. Итак начнём. Для начала нужно отрезать у грибов ножки, из которых мы сварим бульон
Шаг 2
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 2-го шага
А шляпки грибов нужно очистить от кожицы
Шаг 3
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 3-го шага
И нарезать их на небольшие пластинки
Шаг 4
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 4-го шага
Репчатый лук тоже надо нарезать, полукольцами (в принципе размер нарезки особой роли не играет, так как всё это потом будем измельчать блендером)
Шаг 5
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 5-го шага
Наливаем в кастрюльку пол литра воды и ставим на огонь. И когда вода закипит, закинем в неё ножки от грибочков и чайную ложку чабреца. Варить бульон будем 25 минут (периодически снимая пенку)
Шаг 6
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 6-го шага
Через 25 минут нужно процедить бульон через дуршлаг и отставить в сторону, он нам понадобится немного позже
Шаг 7
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 7-го шага
Ну а пока варится бульон обжарим грибочки и лучок в сковороде на подсолнечном масле. Жарить надо минут 8-10
Шаг 8
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 8-го шага
После того как грибы и лук пожарились нужно переложить их в подходящую ёмкость и влить туда же стакан грибного бульона
Шаг 9
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 9-го шага
И всё это дело хорошенько измельчить блендером
Шаг 10
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 10-го шага
Пока у вас не получится вот такая масса
Шаг 11
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 11-го шага
За тем растапливаем на сковороде 50 грамм сливочного масла и в него же просеиваем две столовые ложки муки
Шаг 12
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 12-го шага
Жарить муку долго не надо, где-то пару минут, пока она не станет такая как на фото
Шаг 13
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 13-го шага
После чего нужно влить в муку (уже жаренную) оставшийся бульон
Шаг 14
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 14-го шага
И тщательно перемешать, до состояния кашицы
Шаг 15
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 15-го шага
Ну и в заключение нужно всё соединить в одной кастрюле (грибы с луком измельчённые блендером и жареную муку с остатками бульона). Накрыть крышкой (обязательно, чтобы не забрызгать всю кухню) и варить 8 минут
Шаг 16
Крем суп грибной очень вкусный рецепт с фото 16-го шага
Вот и всё крем-суп готов. Подавать такой супчик лучше всего с сухариками. Которые думаю все умеют делать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шампиньоны
22
5
5
135
Лук репчатый
1
0
6
31
Сливки 10% жирности
3
10
5
119
Масло сливочное
0
41
0
374
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Мука пшеничная
6
1
42
200
Тимьян (чабрец)
0
0
0
0
всего в блюде:
32
87
58
1129
всего в 1 порции:
8
22
15
282
всего в 100 граммах:
4
11
7
139

автор рецепта:

дата публикации: 27.06.2013

просмотров: 3363

Комментарии и отзывы к рецепту

Инна 02.03.2014
ну и где же сливки понадобились???
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5485 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...