Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото
 


Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 121 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для кролика в духовке с картофелем на 3 порции :

Рецепт приготовления кролика в духовке с картофелем по шагам

Шаг 1
Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото 1-го шага
Кролик в духовке с картофелем отлично подойдет как для праздничного, так и для повседневного обеда или ужина. Такое блюдо не стыдно поставить гостям или же просто на семейный стол. Мясо кролика в итоге получается мягким, а картофель ароматным. Итак, для приготовления кролика в духовке с картофелем нам понадобится тушка кролика, одна крупная головка репчатого лука и несколько картофелин. Также понадобится немного специй, чтобы замариновать мясо. И капелька растительного масла для смазывания противня. Мясо кролика мы предварительно немного промаринуем, чтобы оно было сочным, ароматным и мягким.
Шаг 2
Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото 2-го шага
Сперва подготовим мясо кролика. Для этого тушку нужно разделать на некрупные порционные кусочки. Размером не более пяти - шести сантиметров. Удаляем лишние пленочки, делаем проколы острым ножом и натираем его солью и специями. Из специй я предпочитаю брать паприку и прованские травы. Затем выложим мясо в глубокую чашу и зальем небольшим количества вина. Я брала красное. По желанию можно использовать белое вино или вовсе маринад с уксусом. Оставим мариноваться примерно на час. Тем временем, пока маринуется кроличье мясо, почистите репчатый лук и порежьте его кольцами или полукольцами. И затем также добавьте к мясу. Пусть промаринуется вместе с ним.
Шаг 3
Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото 3-го шага
Минут за 5 - 10 до конца маринования мяса, начните готовить картофель. Сперва мы его чистим и моем. Удаляем "глазки" и режем некрупными кусочками или пластинками. Слегка подсолим его. По желанию добавьте немного специй. Раньше резать картофель не нужно, иначе он потемнеет.
Шаг 4
Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото 4-го шага
Затем соедините порезанный картофель и мясо в чаше с маринадом. Перемешайте всё вместе и пусть картофель промаринуется тоже, минут 5 - 10, не больше, пока разогревается духовой шкаф.
Шаг 5
Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото 5-го шага
Слегка смажьте растительным маслом форму для запекания или противень. И выложите на нее картофель с мясом. Картофель старайтесь класть на дно, а мясо - сверху, на него. Отправляем в предварительно разогретый до 180 - 200 градусов духовой шкаф минут на 60 - 80.
Шаг 6
Кролик в духовке с картофелем рецепт с фото 6-го шага
Достаем блюдо из духового шкафа и подаем горячим. На общем блюде или порционно. По желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо кролика
85
44
0
732
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Вино
1
0
1
160
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
95
63
72
1384
всего в 1 порции:
32
21
24
461
всего в 100 граммах:
8
6
6
121

автор рецепта:

дата публикации: 17.02.2016

просмотров: 9654

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...