Кукурузные блины на воде с сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: пескетарианство
Кухня: Русская
Кол-во порций: 9 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для кукурузных блинов на воде с сыром на 9 порций :
Рецепт приготовления кукурузных блинов на воде с сыром по шагам
Кукурузные блины на воде с сыром - вкусное и полезное блюдо, которое порадует вашу семью и гостей. Готовятся такие блинчики очень просто, и вы с лёгкостью разнообразите ваше привычное ежедневное меню. Благодаря содержанию кукурузной муки в составе теста, блинчики обладают интересным и специфичным вкусом, а так же желтоватым цветом, свойственным кукурузе. Такие блинчики очень быстро насыщают и наполняют организм полезной клетчаткой, которая стимулирует пищеварение и улучшает работу кишечника. Так же в кукурузной муке не содержится глютен. В этом рецепте предлагаю приготовить солёные блины с сыром, которые можно подавать к чаю или как самостоятельное блюдо со сметаной или любым другим, любимым вами соусом. Для приготовления возьмём продукты по списку, сыр подойдёт любой твёрдый, воду можно заменить коровьим молоком.
Возьмём глубокую миску, в которой будем готовить блинное тесто, разобьем три яйца. Не забудьте яйца предварительно помыть, они должны быть комнатной температуры.
Хорошо взобьем яйца венчиком, добавим соль по вкусу и разрыхлитель теста.
Добавим 5 столовых ложек оливкового масла, масло берем рафинированное, подходящее для жарки.
Фильтрованную воду предварительно согреем и добавим в полученную массу, хорошо перемешаем.
Муку поочередно просеем в полученную массу, кукурузную и пшеничную, добавляем порционно, чтобы не образовалось комочков. Хорошо перемешать.
Полученное блинное тесто оставим на 15-20 минут, чтобы все ингредиенты взялись.
Выпекаем блины на среднем огне, на хорошо разогретой сковороде, промазанной оливковым рафинированным маслом. Выпекать примерно по 2 минуты с каждой стороны, кукурузные блины, не смотря на плотную консистенцию теста, жарятся быстро, важно не пережарить, чтобы они не получились сухими. Перед каждым блином сковороду промазывать маслом.
Наиболее удачный вариант сворачивания для таких блинов - трубочкой, учитывая их плотность.
Сыр натираем на тёрке средней величины и посыпаем полученные блины. Так же натертый сыр можно добавить внутрь блинов перед тем, как свернуть их трубочкой. В теплом блине сыр растопится.
Вкусные и ароматные блины готовы к подаче. Желаю вам приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кукурузная мука
18
4
180
828
Мука пшеничная
11
1
70
334
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
21
19
1
259
Пищевая гималайская розовая соль
0
0
0
0
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Сыр
53
53
0
700
Оливковое масло
0
50
0
449
всего в блюде:
103
127
253
2578
всего в 1 порции:
11
14
28
286
всего в 100 граммах:
9
11
22
229
