Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Американская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 166 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 26г

Ингредиенты для кукурузных панкейков с творожным топпингом на 2 порции :

Рецепт приготовления кукурузных панкейков с творожным топпингом по шагам

Шаг 1
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вам очередной рецепт здорового и вкуснейшего завтрака для всей семьи. Кукурузные панкейки с творожным топпингом. Это блюдо основано на классическом американском рецепте, однако я его несколько видоизменила, добавив привычный нам творог и кефир. Получились очень пышные, нежные, с ароматом ванили и банана, с легким привкусом кукурузы безумно вкусные панкейки. Экспериментировать с этим блюдом можно бесконечно, во-первых, в тесто модно добавлять различные фрукты и овощи: бананы, яблоки, тыкву, и.т.д. Во-вторых вместо кукурузной муки можно положить обычную пшеничную, рисовую, гречневую, а вариантов топпингом огромная масса: фруктовые, ягодные, молочные, шоколадные, и.т.п. Для этого рецепта нам понадобится кукурузная и пшеничная мука, яйцо, кефир, разрыхлитель теста, ванилин, заменитель сахара (можно обойтись без него и добавить 1-2 столовых ложки обычного сахара), творог, банан, и немного оливкового или подсолнечного масла.
Шаг 2
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 2-го шага
Смешиваем в миске кукурузную и пшеничную муку (желательно муку просеять, я спешила и не просеяла), добавляем заменитель сахара (или 2 столовые ложки сахара), разрыхлитель теста, половину пакетика ванилина.
Шаг 3
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 3-го шага
Добавляем яйцо и кефир, хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 4-го шага
Получилось тесто чуть более жидкое, чем на оладьи. Добавляем чайную ложку масла и оставляем тесто немного настояться, если мука крупного помола ей нужно немножко набухнуть.
Шаг 5
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 5-го шага
Тем временем займемся топпингом. Кладем в мисочку творог, банан, оставшийся ванилин, пару ложек кефира и заменитель сахара (либо столовую ложку обычного сахара). Взбиваем так, чтобы масса была без крупинок.
Шаг 6
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 6-го шага
Тесто настоялось, начинаем жарить панкейки. Ложкой выкладываем тесто на сильно разогретую сковороду без масла.
Шаг 7
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 7-го шага
Жарим полминуты, переворачиваем на другую сторону и жарим еще столько же. (панкейки очень быстро жарятся и легко могут пригореть, будьте аккуратны). Огонь сделайте средний и слабый.
Шаг 8
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 8-го шага
Получилось стопка из 12 штук.
Шаг 9
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 9-го шага
Перемазываем панкейки топпингом.
Шаг 10
Кукурузные панкейки с творожным топпингом рецепт с фото 10-го шага
Верхушку можно украсить любыми фруктами или орешками, у меня это замороженная вишня. Подавать желательно сразу, очень вкусно кушать такие панкейки тепленькими. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кукурузная мука
9
2
90
414
Мука пшеничная
6
1
42
200
Куриное яйцо
7
6
0
86
Кефир
4
4
6
80
Творог
21
4
3
136
Банан
3
1
42
192
Ванилин
0
0
0
6
Растительное масло
0
5
0
45
всего в блюде:
50
23
183
1159
всего в 1 порции:
25
12
92
580
всего в 100 граммах:
7
3
26
166

автор рецепта:

дата публикации: 02.05.2015

просмотров: 1368

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1707 рецептов
Русская — 789 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 577 рецептов

Полный список...