Кунжутная халва рецепт с фото

Халву любят многие. Не удивительно, ведь это восточное лакомство обладает поистине великолепным вкусом. Разновидностей этого десерта существует достаточно много, кунжутная халва – один из вариантов. Для приготовления данного блюда нам нужно вначале на сухой сковороде обжарить зерна кунжута, а потом провернуть их через мясорубку (до 5 раз) или в кухонном комбайне.

Пшеничную муку также поджариваем на абсолютно сухой сковородке, пока она не зарумянится.

Тщательно смешиваем ее с кунжутной массой и небольшим количеством растительного масла при помощи обычной ложки. В связи с тем, что кунжут – достаточно жирный продукт, получается довольно однородная вязкая масса.

В кастрюльке смешиваем молоко с сахарным песком и ванилином.

Доводим ароматную смесь до кипения и провариваем не больше минуты - до тех пор, пока не образуется высокая пена.

Вливаем горячее молоко в кунжутно-мучную массу и сразу же размешиваем.

Готовое сладкое “тесто” выкладываем на смоченную водой доску слоем примерно один сантиметр и аккуратно разравниваем.

Через полчаса кунжутная халва полностью остынет и ее можно будет разрезать на квадратики или ромбики. Как видите, совсем несложно приготовить кунжутную халву и у себя дома. Кстати, можно заменить кунжут и подсолнечными семечками, но это получится немного иной, но не менее вкусный вариант.