Курица с картофелем запеченная в рукаве рецепт с фото

Курица с картофелем запеченная в рукаве - блюдо, которое подойдет как для ежедневного потребления, так и для праздничного стола, а точнее для дружеских посиделок. Казалось бы, что необычного в простом обыденном наборе продуктов: куриные окорочка, картофель, морковь, чеснок, майонез? Необычен способ приготовления, а именно то, что все выше перечисленные продукты мы будем одновременно запекать в духовке. Для этих целей будем использовать специальный рукав для запекания. Если вы только начинаете постигать азы кулинарии и ранее не сталкивались с таким способом приготовления, рекомендую попробовать. Рукав (плотную пленку для запекания) необходимо заранее приобрести в специализированных отделах, где представлены товары для кухни. Обычная пищевая или любая другая пленка вам не подойдет. Итак, для начала нам нужно подготовить все продукты. И начнем мы с куриных окорочков. Мясо курицы необходимо тщательно промыть и вытереть кухонной салфеткой. Если вы используете именно окорочка, тогда вам необходимо разрезать на пополам каждый из них. Если вы готовите из куриных бедер, оставляйте кусочки как есть. Вместо бедер или окорочков можно использовать и куриные крылышки, но, в таком случае, время запекания придется несколько уменьшить.

Для того, чтобы придать курятине нужный вкус и аромат, мы солим и перчим мясо. Несколько зубчиков чеснока очищаем и пропускаем через пресс. Выкладываем чесночную кашицу поверх кусочков мяса. Натираем курицу специями и пряностями. Вместо соли и перца (или как дополнение к ним) вы можете использовать вашу любимую приправу.

Чтобы кусочки мяса были более мягкими и сочными, смазываем их майонезом. Если вы принципиально не употребляете данный продукт, замените его сметаной, йогуртом с нейтральным вкусом или кефиром. Также по желанию этот шаг можно пропустить.

После того, как мы натерли мясо специями и соусом, отставляем его в сторону для пропитки. А сами тем временем займемся другими составляющими нашего блюда, а именно картофелем и морковкой. Картофель моем и очищаем от верхнего слоя. Количество используемого вами картофеля зависит от его размеров. Очищенные и промытые клубни немного просушиваем салфеткой и нарезаем крупными кубиками (разрезаем на 2 или 4 части).

Морковку также необходимо очистить, промыть и просушить. Далее нарезаем овощ крупными (точнее толстыми кусочками). Это необходимо для того, чтобы в процессе приготовления морковь не сгорела и не потеряла свою форму.

Рукав для запекания скрепляем с одной стороны и выкладываем внутрь картошку и морковь (делаем это предварительно поместив пакет на противень). Солим и перчим овощи, по желанию добавляем любимую приправу. Перемешиваем специи (достаточно просто немножко встряхнуть пакет).

Поверх овощей выкладываем кусочки курицы. Скрепляем рукав с другой стороны и ставим противень в духовку. Запекаем около часа при 180-200 градусах. Время от времени проверяем как готовиться наше блюдо.

Через час наша курица с картофелем выглядит приблизительно так как на фото. По внешнему виду определяем что блюдо готово и достаем противень из духовки.

Курица с картофелем запеченная в рукаве готова! Аккуратно открываем пакет и подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!