Курица с луком в вине рецепт с фото

Курица иногда становится обыденным блюдом и надоедает, попробуйте приготовить ее таким образом и можно будет подавать гостям или устроить романтический ужин. Приготовьте все необходимые ингредиенты, лук лучше взять порей, а не обычный, тогда вкус будет интереснее и гораздо мягче, вино нужно именно сухое, сливки поищите пожирнее, тогда курица станет особенно нежной, а вот бекон можно заменить салом с прослойками мяса, но только идеального посола.

Куриную грудку необходимо вымыть, обсушить полотенцем, удалить прожилки и жир, если необходимо и нарезать на кусочки примерно по 3 сантиметра. Лук порезать полукольцами.

Бекон режем небольшими кусочками, кладем на разогретую сковороду и жарим до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем выкладываем его на тарелку. В ту же сковороду выкладываем мясо и жарим на сильном огне минуты 3, масло добавлять не нужно, так как оно осталось после жарки бекона. Если у Вас сковорода небольшого диаметра обжаривайте мясо небольшими порциями, чтобы оно не тушилось, а именно обжарилось и сок запечатался внутри.

К мясу добавляем лук и обжаренный бекон, перемешиваем и жарим еще минут 5.

Затем добавляем муку, перемешиваем, добавляем вино, прибавляем огонь и помешивая готовим минуты 2, чтобы алкоголь испарился, а вкус и аромат вина остались. Доливаем сливки, примерно 100 мл воды и готовим до готовности примерно 10 минут под крышкой на медленном огне. Получается просто потрясающе.