Курица с рисом под соусом с грибами рецепт с фото

Курица с рисом под соусом с грибами, блюдо вполне самодостаточное. Сочетание грибов, сладкого перца и кетчупа в этом блюде, придает ему оригинальный вкус. Готовится блюдо путем варки с последующим запеканием в духовке. Для приготовления я использую куриные окорочка, сладкий перец (у меня он свежезамороженный), шампиньоны и рис.Блюдо получается очень необычное и вкусное.

Подготовим наши продукты. Рис отвариваем до готовности.

Куриные окорочка хорошо моем и отвариваем в подсоленной воде минут 30.

Грибы моем и режем кусочками любой формы. Грибы можно использовать любые, у меня шампиньоны.

Сладкий перец размораживаем и режем полосками.

Лук и морковку чистим и моем. Лук режем кубиками, морковку трем на терке.

На сковородке выпариваем под крышкой влагу из грибов.

Добавляем к грибам морковку, растительное масло и обжариваем до золотистого цвета.

Следующим добавляем в заправку сладкий перец и тоже немного подрумяниваем.

В конце в наш соус мы добавляем кетчуп и тушим 10 минут. По истечении времени подливаем пол стакана воды, солим перчим по вкусу и доводим до кипения. Наш соус готов.

На смазанный маслом, противень ровным слоем кладем готовый рис и сверху раскладываем кусочки сливочного масла, для сочности блюда, солим по вкусу.

Сверху на рис кладем варенные окорочка, тоже по желанию солим и перчим, а сверху поливаем грибным соусом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Необыкновенно вкусная курица с рисом готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита!