Курица в чулочках рецепт с фото

Курица в мешочках - это фаршированная куриная голень грибами и мясом. Для приготовления такого интересного и вкусного мясного блюда нужно предварительно удалить кость, которая достаточно крупная именно в части голени. Для этого аккуратно отделяем шкуру с куриной ножки, при этом делаем все не спеша, не повреждая кожу. Отрезаем кость вместе с мясом так, чтобы остался краешек, маленький кусочек на кости со шкуркой. В итоге получаем своеобразный мешочек.

Мясо срезаем с отрезанной кости, затем рубим его на небольшие кусочки.

Шампиньоны и репчатый лук нарезаем кубиком. На горячей сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем сначала лук до готовности, а затем и грибы. Также нужно в конце жарки посолить и поперчить по вашему вкусу. Остужаем до комнатной температуры.

Соединяем грибы с луком и мясо курицы, все перемешиваем. Это и станет нашей начинкой.

Начиняем мешочки начинкой из грибов, лука и мяса. Начинять стоит полностью, хочу отметить то, что начинка при выпекании немного уменьшиться в объеме. Для того чтобы подстраховаться можно ещё дополнительно заколоть зубочистками.

Смазываем форму для запекания растительным маслом и кладем нафаршированные куриные ножки. Сверху я рекомендую смазать майонезом. Запекаем ножки в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, на 35 минут. То есть до образования золотистой корочки сверху.