Курица в пиве с картофелем рецепт с фото

Нежная, сочная, ароматная курица запеченная с картофелем. Пиво- не только напиток, издревле завоевавший популярность во многих странах мира, но и хорошая добавка в приготовлении множества блюд. На нём готовят кляр для блюд из мяса или рыбы в тесте, готовят разные соусы, пекут печенье и так далее. В моём рецепте пиво используется для маринада, в котором выдерживается мясо курицы. За счет него блюдо получается сочным и нежным. Любые части курицы хорошо моем и кладем в миску. Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый листик и заливаем пивом. Пиво лучше брать светлое, оно меньше горчит. Оставляем в этом маринаде минимум часов на пять-шесть. У меня на это ушла ночь.

Затем маринованную в пиве курочку выкладываем в форму для запекания. Картофель чистим, моем и нарезаем на небольшие кубики. Кладём на курицу. Наливаем в форму немного воды. Приблизительно 150-200 миллилитров. Форму с курицей и мясом ставим в духовку, разогретую до 185 градусов С. Запекаем двадцать пять минут.

В небольшую ёмкость кладём сметану и кетчуп. Сметану можно взять не жирную.

Перемешиваем в мисочке кетчуп со сметаной.

Через 25 минут достаём из духовки курицу с картофелем. Смазываем смесью сметаны с кетчупом и опять ставим в духовку. Запекаем ещё двадцать пять-тридцать минут до готовности курицы и картофеля.

Когда курица с картофелем будут готовы, достаём форму из духовки.

Ароматное, красивое, вкусное и сочное блюдо готово. Подаём в обед на второе или на ужин, как основное блюдо.