Курица запеченная под сметаной рецепт с фото

Для приготовления курицы по этому рецепту нам понадобится минимум ингредиентов - сама курица, соль, черный молотый перец, сметана и растительное масло. Курицу можно взять как целую тушку, так и отдельные части - только голени, только бедра или только грудку. Если курицу взяли целую, то сперва её промываем и разделываем на порционные кусочки.

Добавляем к курице соль и черный молотый перец. Каждый кусочек натираем этой смесью (не просто перемешиваем, а именно натираем, руками). Затем прикрываем посуду с курицей крышкой и убираем её в холодильник на сутки. Можно на двое суток.

Сковороду, подходящую для использования в духовке смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в сковороду кусочки курицы.

Щедро смазываем куски курицы сметаной.

Духовку разогреваем до максимальной температуры. Ставим сковороду с курицей в разогретую духовку. Высокая температура "запечатает" курицу и мясо получится более сочным. Огонь убавляем и на среднем огне запекаем курицу до готовности, по времени это приблизительно тридцать-сорок минут. На готовность проверяем при помощи зубочистки - вытекающий сок должен быть прозрачным.

Наша курочка готова. Получается она очень сочная, в меру просоленная и с аппетитной, румяной корочкой. Гарнир подойдет любой, например, запеченная картошечка. Приятного аппетита!