Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 189 кКал

Белки: 12г / Жиры: 14г / Углеводы:

Ингредиенты для курицы запеченной с цветной капустой на 4 порции :

Рецепт приготовления курицы запеченной с цветной капустой по шагам

Шаг 1
Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото 1-го шага
Сейчас сезон цветной капусты, а значит предлагаемое мной блюдо будет вполне актуально. Это курица запечённая с цветной капустой. Блюдо очень простое, как и все мои рецепты, полезное, ароматное, вкусное и диетическое, ведь всё запекается в духовке, а не жарится в масле. Итак, для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: курица, цветная капуста, сметана, сыр твердый, базилик сухой, чеснок, соль, сливочное масло. Берём любые части курицы, а если у вас она целая разрезаем на кусочки среднего размера. У меня это куриные голени.
Шаг 2
Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото 2-го шага
Кусочки курицы(голени) солим по вкусу, посыпаем сухим базиликом. Можно взять смесь любых сухих трав: французских, итальянских или то, что предпочитаете вы.
Шаг 3
Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото 3-го шага
Цветную капусту кладём в кастрюлю с подсоленной водой, доводим до кипения и варим почти до готовности. Впрочем, это дело вкуса. Если вы любите капусту хрустящую - варите меньше. А если мягкую - дольше. Время варки также зависит от самой капусты. Так что ориентируйтесь на свой вкус. В любом случае на этот процесс уходит от десяти до двадцати минут. Готовую капусту достаём из кастрюли с водой, охлаждаем и разбираем на соцветия. Если соцветия крупные есть смысл их разрезать пополам.
Шаг 4
Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото 4-го шага
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем кусочки курицы со специями. На них кладём соцветия капусты.
Шаг 5
Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото 5-го шага
Курицу с цветной капустой щедро смазываем сверху сметаной. Можно взять не очень жирную, от этого блюдо будет более диетическим. Форму с курицей и цветной капустой ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов С на 40-50 минут.
Шаг 6
Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото 6-го шага
Когда курица будет готова, достаём форму из духовки. На терке трем любой твердый сыр по вашему вкусу и наличию в холодильнике. Пару зубчиков чеснока измельчаем. Посыпаем курицу с цветной капустой этим сыром, чесноком и опять ставим в духовку до расплавления сыра минут на семь- десять.
Шаг 7
Курица запеченная с цветной капустой рецепт с фото 7-го шага
Курица запечённая с цветной капустой готова. Нежное мясо с такой же нежной капустой в сметане с сыром. Нет ничего проще, зато результат отличный. Подаём в теплом виде на обед в качестве второго блюда или на ужин, как основное.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Курица
109
110
0
1428
Капуста цветная
8
1
13
90
Сметана
5
40
7
412
Сыр
18
19
0
245
Чеснок
3
0
14
69
Поваренная соль
0
0
0
0
Базилик сушеный
0
0
1
5
Масло сливочное
0
8
0
75
всего в блюде:
143
178
35
2324
всего в 1 порции:
36
45
9
581
всего в 100 граммах:
12
14
3
189

автор рецепта:

дата публикации: 26.06.2014

просмотров: 27613

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...