Куриная грудка с нутом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Восточная

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 105 кКал

Белки: 18г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для куриной грудки с нутом на 2 порции :

Рецепт приготовления куриной грудки с нутом по шагам

Шаг 1
Куриная грудка с нутом рецепт с фото 1-го шага
Куриная грудка с нутом - сытное и довольно простое блюдо. Рецепт восточный, но я немного его изменила. Если готовить его в оригинале, то куриную грудку заменяют мясом, например телятиной и готовят блюдо в казане. Я же решила приготовить его на свой лад. Как мне кажется блюдо получается диетическим, так как готовила его в духовке. Мясо с нутом запекается либо в большой форме, либо порционно, например в горшочках. Основные же ингредиенты: мясо и нут. Нут - турецкий горох и перед приготовлением любого блюда, в которое он добавляется, его рекомендуют замачивать на 7-10 часов. Я обычно замачиваю нут на ночь. На утро воду слить и горох необходимо хорошо промыть. В идеале нут отваривают в слегка подсоленной воде, 20-25 минут.
Шаг 2
Куриная грудка с нутом рецепт с фото 2-го шага
Пока варится горох займемся куриной грудкой. В моем случае она заморожена. Грудку я тоже заранее размораживаю. Кстати, можно использовать любую часть курицы, но желательно без костей.
Шаг 3
Куриная грудка с нутом рецепт с фото 3-го шага
Промываем мясо под проточной водой и вытираем от лишней влаги. Нарезаем на небольшие кусочки. Не рекомендую его сильно измельчать. Я нарезала мяса на пласты примерно 1.5 см в ширину.
Шаг 4
Куриная грудка с нутом рецепт с фото 4-го шага
Отправляем мясо в глубокую миску и приправляем его специями. Я добавила соль, немного черного перца и паприку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Куриная грудка с нутом рецепт с фото 5-го шага
Подготовить форму для запекания. Слоями выложить мясо с горохом.
Шаг 6
Куриная грудка с нутом рецепт с фото 6-го шага
Заливаем небольшим количеством воды. У меня формочки объемом 300 мл, я добавила в каждую по 70 мл воды, и положила лавровый лист. Если у вас горшочки, то закрываем их крышками и отправляем в заранее разогретую духовку. Я же соорудила крышки из фольги. Томим наше блюдо 40 минут при температуре 180 t.
Шаг 7
Куриная грудка с нутом рецепт с фото 7-го шага
По готовности достаем формочки и выкладываем блюдо в чашки. Подать вместе с бульоном. Я обычно оставляю его в формах для запекания. Подавать сразу и незамедлительно. Куриная грудка получается очень нежной, горох мягким, а блюдо в целом очень сытным. Перед подачей курицу с горохом можно присыпать свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
118
10
2
565
Нут
10
2
23
155
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Перец красный молотый
0
0
0
3
Вода
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
128
12
25
729
всего в 1 порции:
64
6
13
365
всего в 100 граммах:
18
2
4
105

автор рецепта:

дата публикации: 27.02.2017

просмотров: 953

Комментарии и отзывы к рецепту

ИньЯнь 01.03.2017
Вкусное блюдо! Люблю нут, но последнее время не могу найти его в наших магазинах :(
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1707 рецептов
Русская — 789 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 577 рецептов

Полный список...