Куриная грудка в собственном соку рецепт с фото

Мясо куриной грудки не так уж сложно приготовить так, чтобы оно было мягким и сочным. Приготовление в банке – один из таких способов. Куриную грудку промываем (если она с кожей, то кожу выбрасываем). Убираем излишек воды с мяса при помощи бумажных салфеток. Использовать можно как только филе грудки, так и мясо вместе на хребте, но, естественно, в готовом виде удобнее подавать и есть будет блюдо из одного филе.

Нарезаем грудку небольшими кусочками.

Морковь промываем, чистим. Затем мелко нарезаем или натираем на крупной терке. Добавляем морковь к нарезанной грудке.

Репчатый лук очищаем от шелухи, некрупно нарезаем. Добавляем лук к мясу и моркови.

Добавляем соль, чеснок и приправу. Но особо не увлекайтесь, так как грудка у нас будет готовиться в собственном соку и поэтому вкус и так будет насыщенным.

Все перемешиваем. Если есть желание, то курицу можно приготовить сразу с картошкой. Картошку промыть, почистить, нарезать крупными кусочками и также добавить к мясу вместе с луком и морковью. Так будет сразу курица с гарниром.

Затем нам понадобится простая стеклянная банка. При этом, банку выбираем учитывая количество курицы с овощами, на указанное количество достаточно одной семьсот граммовой (такая в данном случае у меня) или литровой банки или двух пол литровых. Брать банку большего объема не стоит – может не хватить сока для нужного заполнения объема. Банка должна быть чистой и сухой. Складываем в банку куриное мясо с овощами. Никакого масла добавлять не нужно, вообще это блюдо получается вполне диетическим – никакого лишнего жира и минимум калорий.

Сверху банку надо прикрыть – металлической крышкой или куском фольги. Ставим в холодную духовку. Готовим на несильном огне от часа до полутора часов. После этого духовку выключаем, но банку с курицей не вынимаем, пусть она немного остынет в духовке, так как от резкого перепада температуры есть риск, что банка лопнет. А пока курица остывает в духовке, можно успеть приготовить гарнир. Подходит к такой тушеной грудке почти все – рис, гречка, картофельное пюре, макароны – на ваш вкус.

Если вы не планируете подавать сразу всю курицу, то хранить её лучше прямо в тех же банках, в которых её готовили (только надо их плотно закрыть крышками). Приятного аппетита!