Куриная грудка запеченная с овощами рецепт с фото

Здравствуйте! Сегодня хочу предложить вам быстрый и простой в приготовлении рецепт запеченной куриной грудки с овощами. Каждый знает, что куриное мясо полезное и диетическое. Существует очень много рецептов и каждый по своему интересный. Приготовив грудку по моему совету, я больше чем уверенна, что никто с вашей семьи не устоит перед ее ароматом и вкусом. Уж очень она аппетитно выглядит. Это блюдо требует минимум продуктов, экономит время и радует ваших домочадцев. Подойдет как на обед так и на ужин, можно порадовать нежданных гостей этим шедевром. После запекания, мясо получается сочным, нежным, тает во рту. А овощи придают ему еще большей пикантности и легкости. Я рекомендую кушать ее как самостоятельное блюдо, так как она очень сытная. Нам понадобится грудка куриная, можете использовать филе или же если есть в холодильнике курица, то снять с нее мясо, только большими кусками, яйцо, лук, морковь, картофель, соль, перец душистый, растительное масло.

Приготовим овощи. Картофель очистить, нарезать тоненькими пластинами.

В разогретую сухую сковороду высыпать картофель и готовить до образования золотистой корочки. Ни в коем случае не добавляйте масло. Постоянно помешивайте.

Лук почистить и мелко нарезать кубиками, морковь порезать тоненькими кружечками.

На отдельной сковороде уже с растительным маслом обжарить морковку и лук минут 5-7.

Приготовить яйцо. Разбить в глубокой тарелке и хорошо размешать, немного посолить и поперчить.

Теперь приступим к грудке. Хорошо ее промыть обсушить бумажной салфеткой, убрать все лишнее и нарезать тоненькими пластами. Мясо не должно быть толстым, максимум 0,5 сантиметра. Старайтесь что б несколько пластов у вас получилось широкими. Намазать каждый пласт солью и перцем.

В сковороду налить немного растительного масла и выложить первый слой куриной грудки, смазать ее яйцом.

На верх выложить картофель, лук и морковь. Старайтесь уложить на середину, что б при запекании края мяса склеились, тогда будет очень красиво.

Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекать 30 минут, потом температуру увеличить на 200 и еще 10 минут запекать. Дать немного остыть и подавать разрезав на кусочки.