Куриная отбивная под овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 192 кКал

Белки: 10г / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для куриной отбивной под овощами на 2 порции :

Рецепт приготовления куриной отбивной под овощами по шагам

Шаг 1
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 1-го шага
Рецепт этого блюда не нов, но каждая хозяйка готовит его по своему. По этому рецепту я готовлю часто, но в этот раз попробовала приготовить еще и в мультиварке. Я буду готовить две порции. Но из половины куриной грудки можно получить три порции. Для приготовления этого блюда мне понадобятся половина куриной грудки, одна маленькая луковица, одна маленькая морковь, помидор большой, перец сладкий болгарский, сыр твердых сортов, майонез (можно майонез смешать с йогуртом), оливки, соль, перец черный молотый, свежая зелень, мука, растительное масло для жарки.
Шаг 2
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 2-го шага
Половину грудки помыть, высушить салфеткой, разделить на три части, разрезав грудку вдоль длинным ножом.
Шаг 3
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 3-го шага
Мясо курицы отбить молоточком (без фанатизма), посолить, поперчить и втереть специи или вдавить ладонью.
Шаг 4
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 4-го шага
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Отбивные обмакнуть в муке.
Шаг 5
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 5-го шага
И обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 6
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 6-го шага
Пока жарятся отбивные, приготовим все остальное. Почистим и порежем лук. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 7
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 7-го шага
На другой сковороде припустить лук с морковью. Перец почистить от семян и нарезать соломкой.
Шаг 8
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 8-го шага
Помидор порезать кольцами.
Шаг 9
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 9-го шага
Сыр потереть на крупной терке.
Шаг 10
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 10-го шага
Оливки лучше покупать с косточкой (они вкуснее). Оливки раздавить ладонью на столе и она сама выйдет.
Шаг 11
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 11-го шага
Все у нас подготовлено, можно собирать все в кучу. В огнеупорную форму и мультиварку выложить отбивную.
Шаг 12
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 12-го шага
Второй слой-морковь с луком.
Шаг 13
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 13-го шага
Третий-слой перец болгарский.
Шаг 14
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 14-го шага
За перцем пошел помидор.
Шаг 15
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 15-го шага
На помидор выложим сыр.
Шаг 16
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 16-го шага
Потом майонез.
Шаг 17
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 17-го шага
И оливки. На дно формы налить чуть воды и ставим в духовку на двадцать минут при температуре 180 градусов. Можно ставить в холодную духовку.
Шаг 18
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 18-го шага
В мультиварке мне отбивные не понравились. Быстро выкипает вода. Приходилось три раза подливать. А много налить, будет плавать отбивная (развалится). Больше готовить такое блюдо в мультиварке не буду.
Шаг 19
Куриная отбивная под овощами рецепт с фото 19-го шага
И на внешний вид из мультиварки отбивная хуже. Она у меня с правой стороны. Отбивные готовы. Осталось посыпать, мелко порезанной свежей зеленью и подавать горячим на стол. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
59
5
1
283
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Сыр российский
23
30
0
364
Майонез
1
34
2
314
Оливки
1
21
17
266
Свежая зелень
0
0
1
5
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Мука пшеничная
6
1
42
200
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
94
125
84
1847
всего в 1 порции:
47
63
42
924
всего в 100 граммах:
10
13
9
192

автор рецепта:

дата публикации: 11.11.2014

просмотров: 4909

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...