Куриные котлеты на пару рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 138 кКал

Белки: 19г / Жиры: / Углеводы: 10г

Ингредиенты для куриных котлет на пару на 8 порций :

Рецепт приготовления куриных котлет на пару по шагам

Шаг 1
Куриные котлеты на пару рецепт с фото 1-го шага
Все знают, что приготовленные на пару блюда полезные, диетическое и менее калорийны, чем, например, котлетки, жаренные на сковородке. Хочу предложить вашему вниманию рецепт куриных котлет на пару. Блюдо вкусное, сочное, нежное. Сначала нужно приготовить фарш для котлеток. Берем куриную грудку, отделяем мясо от косточек и пропускаем через мясорубку вместе с луковичкой. Можно воспользоваться блендером для этих целей.
Шаг 2
Куриные котлеты на пару рецепт с фото 2-го шага
Для того, чтобы котлетки были мягкими (как известно, мясо куриной грудки немного суховатое), добавим размоченный в воде или молоке белый хлеб, с него нужно предварительно срезать корочку.
Шаг 3
Куриные котлеты на пару рецепт с фото 3-го шага
Белый хлеб достать из водички, хорошо отжать и раскрошить руками в куриный фарш. Туда же отправляем и яичко. Приправляем черным молотым перцем, солим.
Шаг 4
Куриные котлеты на пару рецепт с фото 4-го шага
Перемешиваем все тщательно, лучше всего это делать руками. Все ингредиенты должны хорошо смешаться и быть распределены по фаршу равномерно.
Шаг 5
Куриные котлеты на пару рецепт с фото 5-го шага
Пароварку смазать подсолнечным маслом, в кастрюлю налить воду и дождаться, пока она закипит. Ставим пароварку наверх на кастрюлю с кипящей водой и начинаем лепить котлетки. Ладошки нужно постоянно смачивать в холодной воде, чтобы фарш не прилипал. Взять кусочек фарша, слепить котлетку, обвалять ее в муке и выложить на решетку пароварки. Накрыть крышкой и готовить 20-25 минут. Подавать с любым гарниром или салатом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
165
13
3
791
Лук репчатый
1
0
6
31
Белый хлеб
8
3
50
259
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
6
1
42
200
всего в блюде:
187
23
101
1367
всего в 1 порции:
23
3
13
171
всего в 100 граммах:
19
2
10
138

автор рецепта:

дата публикации: 03.04.2013

просмотров: 5490

Комментарии и отзывы к рецепту

Любовь 13.06.2016
Спасибо за рецепт, но стиль написания - ужас. "Яичко", "водичка", "луковичка"... Давайте общаться как взрослые.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5392 рецепта
Авторская — 1731 рецепт
Русская — 821 рецепт
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...