Куриные отбивные в кляре рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для куриных отбивных в кляре на 4 порции :
Рецепт приготовления куриных отбивных в кляре по шагам
Очень сочное, нежное второе блюдо, основой которого стала курица. Необычный вкус и сочность курица приобретает благодаря кляру. Из 500 г курицы получается примерно 8 отбивных. Быстро , сытно и вкусно, вот главные характеристики блюда. Филе порежьте на 8 частей одинакового размера. Каждый кусочек нужно отбить с помощью кухонного молотка.
В отдельную глубокую тарелку вылейте яйца, добавьте щепотку соли. Также нужно выложить сметану (при желании ее можно заменить майонезом). Все хорошенько взбейте, лучше с помощью венчика. Взбивать нужно до тех пор, пока смесь не станет однородной. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте, кляр будет по консистенции как жидкая сметана.
Отбивные посолите и поперчите (по желанию, не обязательно). Каждый кусочек нужно аккуратно обмакнуть в кляр так, чтобы он обволакивал курицу со всех сторон. В сковороду вылейте растительное масло и раскалите его. Все кусочки курицы в кляре выложите ан сковороду и жарьте с обоих сторон. С каждой стороны жарить нужно примерно 5-7 минут. Подавать лучше теплым или охлажденным. Мясо получится очень вкусное, приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
118
10
2
565
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сметана
1
10
2
103
Мука пшеничная
13
2
84
401
всего в блюде:
146
35
89
1242
всего в 1 порции:
37
9
22
311
всего в 100 граммах:
19
4
11
159
