Куриные рулетики с цветной капустой в сливках рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 119 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для куриных рулетиков с цветной капустой в сливках на 6 порций :

Рецепт приготовления куриных рулетиков с цветной капустой в сливках по шагам

Шаг 1
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 1-го шага
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках блюдо вкусное, но при этом легкое, можно даже сказать диетическое. Для начинки куриных рулетиков я выбрала сыр и помидоры, но вместо помидор возможны варианты – жареные грибы с луком, ветчина, просто зелень и так далее. Сначала филе куриной грудки промываем, обсушиваем промокая бумажными салфетками и разрезаем на две – три пластины.
Шаг 2
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 2-го шага
После этого куриное мясо надо отбить. Удобнее всего куриное мясо отбивать, положив его в обычный полиэтиленовый пакет. Отбиваем достаточно тонко, это необходимое условие для того, чтобы рулетики не разворачивались.
Шаг 3
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 3-го шага
Каждый кусочек куриного филе слегка смазываем соевым соусом.
Шаг 4
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 4-го шага
Оставляем мясо на полчаса.
Шаг 5
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 5-го шага
Для начинки у меня сыр и помидоры. Если сыр не нарезка, но лучше его натереть на терке. В начинку используем примерно половину от указанного количества сыра. Помидоры прекрасно подойдут и замороженные, из домашних заготовок. Помидоры нам нужны в виде небольших долек, так что если свежие – нарезаем.
Шаг 6
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 6-го шага
Итак, собираем рулетики. Берем кусок куриного филе, на него кладем пластинку сыра (или посыпаем натертым сыром) и дольку помидора.
Шаг 7
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 7-го шага
Посыпаем сверху черным молотым перцем, но если готовите детям, или просто не любите, то этот шаг стоит пропустить.
Шаг 8
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 8-го шага
Сворачиваем рулетик. Если куриное мясо хорошо отбито, то он будет прекрасно держаться, но если вдруг так не получилось, то можно обвязать рулетик кулинарной ниткой, чтобы точно не развернулся.
Шаг 9
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 9-го шага
Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем рулетики.
Шаг 10
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 10-го шага
На сильном огне быстро обжариваем рулетики с обеих сторон.
Шаг 11
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 11-го шага
Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем несколько минут. Можно использовать замороженную капусту, у меня как раз замороженная, из домашних заготовок на зиму, и бланшировала я ее еще летом, перед заморозкой, поэтому никак дополнительно не обрабатывала, только разморозила. В форму выкладываем обжаренные куриные рулетики и перекладываем их цветной капустой.
Шаг 12
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 12-го шага
Если от начинки остались нарезанные помидоры – кладем сверху.
Шаг 13
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 13-го шага
Теперь все заливаем сливками.
Шаг 14
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 14-го шага
Сверху кладем оставшийся сыр.
Шаг 15
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках  рецепт с фото 15-го шага
Куриные рулетики с цветной капустой в сливках отправляем в духовку примерно на тридцать минут (готовим на среднем огне). В итоге получаем полноценное блюдо – мясо сразу с гарниром, при этом куриное филе получается очень мягкое и капуста в сливках с сыром очень вкусная. Подаем, конечно, в горячем виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
88
12
2
978
Сыр
39
40
0
525
Помидор
1
0
8
40
Капуста цветная
10
1
17
120
Сливки 10% жирности
8
30
14
357
Соевый соус
5
0
5
38
всего в блюде:
151
83
46
2058
всего в 1 порции:
25
14
8
343
всего в 100 граммах:
9
5
3
119

автор рецепта:

дата публикации: 13.12.2015

просмотров: 1690

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5348 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 664 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...