Куриный рулет с черносливом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 190 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для куриного рулета с черносливом на 10 порций :

Рецепт приготовления куриного рулета с черносливом по шагам

Шаг 1
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 1-го шага
Готовить куриный рулет с черносливом надо накануне того дня, когда планируете его подавать к столу, это холодная закуска. Сначала подготовим чернослив. Промываем его тщательно и если есть необходимость, то замачиваем в прохладной воде на некоторое время.
Шаг 2
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 2-го шага
Разрезаем каждую черносливину на три – четыре части, можно мельче.
Шаг 3
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 3-го шага
Промываем филе куриной грудки.
Шаг 4
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 4-го шага
Каждое филе разрезаем вдоль на три пласта.
Шаг 5
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 5-го шага
Затем выкладываем куски куриного филе в обычный полиэтиленовый пакет.
Шаг 6
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 6-го шага
И отбиваем филе через пакет, с одной и другой стороны. Благодаря пакету и отбивать и переворачивать нежное куриное мясо очень удобно.
Шаг 7
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 7-го шага
Расстилаем на рабочей поверхности кусок фольги и выкладываем на него отбитое куриное филе в один слой. Промежутков между кусками мяса быть не должно, они скорее могут лежать немного внахлест.
Шаг 8
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 8-го шага
Посыпаем куриное филе щепоткой соли. Затем щедро смазываем густыми сливками. Вместо густых сливок вполне можно взять не слишком кислую сметану.
Шаг 9
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 9-го шага
После этого распределяем по мясу подготовленный чернослив.
Шаг 10
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 10-го шага
Теперь надо свернуть рулет. Для этого с меньшего по ширине края мяса приподнимаем фольгу и аккуратно сворачиваем. Очень хорошо, если в этом вам кто-нибудь поможет, особенно, если рулет большой. Один человек приподнимает фольгу, а второй в это время придерживает и сворачивает мясо. Но и в одиночку вполне справится можно.
Шаг 11
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 11-го шага
Когда практически дойдем до конца, то приподнимаем фольгу с другого края и формируем рулет.
Шаг 12
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 12-го шага
Плотно заворачиваем рулет в фольгу.
Шаг 13
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 13-го шага
Затем укладываем рулет в форму для духовки.
Шаг 14
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 14-го шага
На дно формы наливаем чуть-чуть воды. Отправляем рулет в духовку минут на сорок, можно чуть дольше.
Шаг 15
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 15-го шага
После приготовления рулет не разворачиваем, а даем остыть, а затем охлаждаем в той фольге, в которой его запекали. За это время мясо пропитается сливками, и в холодном виде рулет станет плотным. Если развернуть и нарезать сразу он, скорее всего, развалится.
Шаг 16
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 16-го шага
Если планируете подавать рулет на праздничный стол, то его желательно украсить, так как получается он довольно невзрачным по виду (но не по вкусу).
Шаг 17
Куриный рулет с черносливом рецепт с фото 17-го шага
Готовый рулет осталось только нарезать на кусочки и выложить на сервировочную тарелку. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
74
10
2
815
Чернослив
3
1
86
384
Сливки
5
40
7
412
всего в блюде:
82
51
95
1611
всего в 1 порции:
8
5
10
161
всего в 100 граммах:
10
6
11
190

автор рецепта:

дата публикации: 16.08.2015

просмотров: 9742

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5502 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...