Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 212 кКал

Белки: 14г / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для куриный рулета с курагой и сыром на 6 порций :

Рецепт приготовления куриный рулета с курагой и сыром по шагам

Шаг 1
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 1-го шага
Куриный рулет с курагой и сыром это легкая яркая закуска и на каждый день и на праздничный стол, а её приготовление не занимает много времени. Очень удобно, что можно приготовить такой рулет заранее и перед подачей на стол только нарезать и разложить по тарелкам. Итак, начинаем приготовление рулета с кураги. Тщательно её промываем, а если она слишком сухая, то и замачиваем на некоторое время в прохладной воде.
Шаг 2
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 2-го шага
После этого каждую курагу нарезаем на три – четыре части. У меня кураги достаточно много, если сомневаетесь, стоит взять её в два раза меньше.
Шаг 3
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 3-го шага
Куриное филе используем без кожи, промываем его и промокаем лишнюю жидкость салфетками.
Шаг 4
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 4-го шага
Затем каждое филе разрезаем вдоль на три – четыре пластины.
Шаг 5
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 5-го шага
После этого филе надо отбить. Это удобнее сделать через обычный целлофановый пакет.
Шаг 6
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 6-го шага
Берем кусок фольги, выкладываем на неё куриное мясо так, чтобы кусочки были немного внахлест.
Шаг 7
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 7-го шага
Сыр для такого рулета мне нравится не слишком острый или соленый, скорее пресноватый. Натираем его на мелкой терке.
Шаг 8
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 8-го шага
Распределяем сыр по всех поверхности куриного филе.
Шаг 9
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 9-го шага
Поверх сыра выкладываем курагу.
Шаг 10
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 10-го шага
Затем аккуратно, двумя руками приподнимаем с одной стороны фольгу и сворачиваем куриное филе в рулет.
Шаг 11
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 11-го шага
Вот примерно так должно получиться.
Шаг 12
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 12-го шага
Затем этот рулет плотно заворачиваем в фольгу (шов фольги должен быть сверху, чтобы точно сок при приготовлении не «убегал»). Желательно даже в два слоя фольги наш рулет завернуть.
Шаг 13
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 13-го шага
Укладываем этот сверток в форму для духовки, на дно формы наливаем немного воды, совсем немного, примерно на пол сантиметра. Отправляем рулет в духовку, готовим на среднем огне приблизительно час.
Шаг 14
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 14-го шага
Рулет не разворачиваем. Готовый куриный рулет с курагой и сыром должен полностью остыть в фольге, а затем также в фольге его надо убрать в холодильник на пару часов. Если нарезать рулет в теплом виде, то он может разваливаться, с охлажденным такого не случиться, к тому же сыр в начинке застынет и дополнительно скрепит рулет. Только после этого разворачиваем фольгу и извлекаем рулет.
Шаг 15
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 15-го шага
Теперь нарезаем рулет на порционные кусочки.
Шаг 16
Куриный рулет с курагой и сыром рецепт с фото 16-го шага
Осталось только выложить рулет на сервировочную тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
74
10
2
815
Курага
10
1
102
464
Сыр
39
40
0
525
всего в блюде:
123
51
104
1804
всего в 1 порции:
21
9
17
301
всего в 100 граммах:
14
6
12
212

автор рецепта:

дата публикации: 30.07.2015

просмотров: 8765

Комментарии и отзывы к рецепту

LilyaR 31.07.2015
Интересный рецепт! Надо будет опробовать Спасибо за идею
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...