Куриный рулет с разноцветной начинкой рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для куриного рулета с разноцветной начинкой на 6 порций :
Рецепт приготовления куриного рулета с разноцветной начинкой по шагам
На днях готовила куриный рулет. Делюсь рецептиком. Итак берем куриную грудку, вырезаем серединку (она нам еще пригодится), а саму грудку вдоль разрезаем на пару кусочков. У меня получилось 4. Отбиваем. Выкладываем на стол в форме прямоугольника, для того чтобы потом было удобно свернуть.
Подготавливаем начинку. Куриные яйца отварить, почистить, отделить белок от желтка. белок натереть на крупной терке. Морковь почистить, помыть и так же натереть на крупной терке. Сладкий болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать на мелкие полосочки.
Отбитое и подготовленное мясо присолить. Слегка смазать майонезом и выложить начинку (полосками). Вот как то так.
Серединку мяса меленько нарезаем ножиком. Солим. Сюда добавляем 1 ложку майонеза, чеснок выдавленный через чеснокодавку и желток от яйца, натертый на мелкую терку. Перемешать.
Эту начинку выкладываем на край рулета (поверх моркови). Можно сверху присыпать еще морковью.
Сворачиваем рулет.
Аккуратно и плотно обвертываем фольгой. Ставим в духовку на малый огонь на 1 час.
Разворачиваем фольгу. Рулет получился белым. Теперь ставим его еще минут на 20, чтоб верх поджарился.
Остынет и можно нарезать. Рулет не рассыпается. Разрезается довольно таки хорошо.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
118
10
2
565
Куриное яйцо
21
19
1
259
Морковь
1
0
5
26
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Чеснок
3
0
14
69
Майонез
1
34
2
314
всего в блюде:
145
63
29
1259
всего в 1 порции:
24
11
5
210
всего в 100 граммах:
15
7
3
135
