Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 58 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для куриного супа с картофелем и брокколи на 3 порции :

Рецепт приготовления куриного супа с картофелем и брокколи по шагам

Шаг 1
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 1-го шага
Куриный суп с картофелем и брокколи - сытный, диетический суп, который отлично подходит как для детского, так и для взрослого меню. Рецепт этого супа донельзя прост и легок в приготовлении. Набор продуктов минимальный, хотя его всегда можно разбавить, но это по желанию. У меня дома не любят густые супы, поэтому в основном я стараюсь готовить супы из овощей, без добавления круп. Куриный бульон всегда можно приготовить с вечера, а на утро следующего дня быстро заправить суп овощами. Для бульона подойдет любая часть курицы: скелет курицы, куриное филе, ребрышки или к примеру ножки. Я готовлю суп из того, что есть в холодильнике и в любом случае суп всегда получается вкусным. Итак, начнем подготовку с бульона. Мясо нужно будет разморозить.
Шаг 2
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 2-го шага
Промываем его под проточной водой и отправляем в кастрюлю с водой. Дожидаемся пока закипит первый бульон, воду сливаем. Наливаем в кастрюлю чистую воду, укладываем мясо и доводим до кипения. Как только она закипит, отправляем в кастрюлю небольшую головку лука, лавровый лист и пару горошин черного перца. Лук в таком виде не позволит бульону быть мутным. Варим мясо до готовности.
Шаг 3
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 3-го шага
Пока варится бульон, подготовим овощи. Клубни картофеля очистить и нарезать на небольшие дольки. Морковь нарезаем произвольно, я предпочла нарезать морковь небольшими шайбами.
Шаг 4
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 4-го шага
Брокколи разделить на соцветия и промыть.
Шаг 5
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 5-го шага
Как только мясо курицы будет готово, забрасываем в кастрюлю морковь и картофель. И варим овощи до готовности, примерно 20 минут.
Шаг 6
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 6-го шага
Далее нужно будет достать мясо и разделать его. Лук достаем и выбрасываем.
Шаг 7
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 7-го шага
Мясо отправляем в кастрюлю и следом же соцветия брокколи. Доводим суп до кипения, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем настаиваться 10-15 минут. Температура бульона настолько высока, она позволит дойти до готовности брокколи и брокколи не разварится и максимально сохранит все свои полезные свойства.
Шаг 8
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 8-го шага
Куриный суп с картофелем и брокколи готов.
Шаг 9
Куриный суп с картофелем и брокколи рецепт с фото 9-го шага
Суп разлить по тарелкам и перед подачей слегка присыпать черным ароматным перцем. Если же вы суп подаете детям, то вполне можно обойтись и без перца. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Курица
73
74
0
952
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Брокколи
4
1
10
51
Лавровый лист
0
0
0
2
Перец черный горошек
0
0
1
5
Перец черный молотый
0
0
0
3
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
85
76
71
1301
всего в 1 порции:
28
25
24
434
всего в 100 граммах:
4
3
3
58

автор рецепта:

дата публикации: 10.09.2017

просмотров: 351

Комментарии и отзывы к рецепту

Посетитель Я 13.09.2017
Какой, должно быть, ароматный супчик!
tatuasal 13.09.2017
Благодарю, суп действительно ароматным получился
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5297 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 797 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...