Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 132 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 10г

Ингредиенты для куриного супа в итальянском стиле на 4 порции :

Рецепт приготовления куриного супа в итальянском стиле по шагам

Шаг 1
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 1-го шага
Сегодняшний эксперимент с первым блюдом удался. Куриный суп в итальянском стиле получился потрясающим, с ярким, насыщенным вкусом. Итальянскую нотку этому супу придают ароматные итальянские травы и паста фетучини. Сочетание сливочного вкуса плавленного сыра, томатов и чесночного аромата не оставит никого равнодушным. Для приготовления такого супа нам понадобится следующий набор ингредиентов: куриный окорочок, 3 средние картофелины, 1 морковь, 1 большая луковица, стакан томатного сока (лучше если это будет сок из свежих помидоров), 2 гнёздышка фетучини, 4 зубчика чеснока, 1 плавленный сырок, оливковое масло, итальянские травы, петрушка, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 2
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 2-го шага
Снимаем с окорочка кожу (это не обязательно, но я так делаю всегда с целью сделать бульон менее жирным), кладем кастрюлю с половиной луковицы и половиной моркови, заливаем двумя литрами воды и ставим варить бульон. Не забываем снимать образовавшуюся пену.
Шаг 3
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 3-го шага
Морковь трем на мелкой терке, 2 зубчика чеснока и лук мелко режем.
Шаг 4
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 4-го шага
Обжариваем все на оливковом масле на небольшом огне до мягкости.
Шаг 5
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 5-го шага
Добавляем итальянские травы, одну чайную ложку сахара и наливаем стакан томатного сока, перемешиваем и тушим около 10 минут.
Шаг 6
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 6-го шага
Картофель режем мелкими брусочками.
Шаг 7
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 7-го шага
Нарезаем сыр.
Шаг 8
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 8-го шага
Режем петрушку и выдавливаем 2 зубчика чеснока.
Шаг 9
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 9-го шага
Когда бульон сварится, вытаскиваем лук и морковь, их можно выбросить. Достаем окорочок и отделяем от него мясо, затем мясо мелко режем.
Шаг 10
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 10-го шага
В миску наливаем немного бульона и кладем в нее сыр, хорошо перемешиваем, чтобы сыр растворился, можно воспользоваться блендером. Отставляем в сторону.
Шаг 11
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 11-го шага
Бульон солим по вкусу и отправляем туда картофель.
Шаг 12
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 12-го шага
Затем кладем в суп куриное мясо.
Шаг 13
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 13-го шага
После закипания кладем гнезда фетучини.
Шаг 14
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 14-го шага
Теперь добавляем в суп зажарку. Варим пару минут.
Шаг 15
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 15-го шага
Выливаем сырную смесь, перемешиваем и варим на медленном огне до того момента, когда фетучини сварятся до состояния «аль денте».
Шаг 16
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 16-го шага
Кладем петрушку и чеснок, выключаем огонь и даем супу настояться.
Шаг 17
Куриный суп в итальянском стиле рецепт с фото 17-го шага
Разливаем наш ароматный итальянский супчик в порционные тарелки, украшаем зеленью и посыпаем черным перцем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Окорочка куриные
85
44
0
738
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Оливковое масло
0
17
0
153
Фетучини
7
2
34
192
Томатный сок
3
0
9
54
Сыр плавленый
21
23
3
300
Итальянские травы
0
0
1
10
Петрушка
1
0
1
7
Чеснок
6
0
28
137
всего в блюде:
131
87
136
1879
всего в 1 порции:
33
22
34
470
всего в 100 граммах:
9
6
10
132

автор рецепта:

дата публикации: 02.05.2015

просмотров: 4788

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...