Куриное филе под нежным соусом рецепт с фото

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления куриного филе под нежнейшим сырным соусом на основе йогурта. Курицы получается очень мягкая, а само блюдо очень легкое несмотря на то, что в соус добавлен сыр Пармезан. При желании можно заменить этот сыр на менее калорийный и тогда можно будет употреблять это блюдо при диете. Также как вариант – это использование вместо куриного филе индейки. Итак, приступим. Готовим соус. В глубокую посуду выливаем натуральный йогурт. Сыр пармезан натираем на крупной или мелкой терке и добавляем к йогурту. Зеленый лук режем кружочками и добавляем к сыру и йогурту. Лук в данном случаем можно заменить любой другой зеленью. Добавляем 5 г. соли и 5 г. черного молотого перца. Все перемешиваем.

Куриную грудку хорошо моем, отбиваем молотком. Также солим и перчим.

Выкладываем куриную грудку в форму для запекания. Я использую для запекания фольгу, но можно обойтись без нее. Добавляем немного оливкового масла. Накрываем вторым слоем фольги и заворачиваем края. Ставим в духовку на 15 минут. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.

Через 15 минут вынимаем куриную грудку из духовки. Открываем фольгу и верхний слой выбрасываем: дальше мы будем запекать без фольги. Грудка еще чуть сырая. Обмазываем каждую грудку обильно нашим соусом и возвращаем в духовку еще на 20 минут. В качестве гарнира в этот раз я использовала нарезанные цуккини. Добавляем их к курице.

Через 20 минут достаем грудки. Подаем их с любым гарниром по вкусу. Самый простой и легкий вариант – это овощной салат. Приятного аппетита!