Куриное филе с тыквой в сметане рецепт с фото

Куриное филе с тыквой в сметане – отличный вариант приготовления гуляша из курицы, с добавлением овощей по сезону. В данном случае, кроме лука и морковки, это тыква и зеленые помидоры. На пять порций нужно взять пол-килограмма куриного филе, нарезать небольшими кусочками, шестьсот грамм тыквы нарезать средними кубиками, одну морковку натереть на крупной терке, две луковицы нарезать средними кубиками, двести грамм зеленых помидоров нарезать мелкими кубиками. Еще нужно по одной чайной ложечке соли и приправы для мяса, три столовые ложки растительного масла и шесть столовых ложек сметаны.

Сначала в сковороду с растительным маслом выложить нарезанный лук, кусочки куриного филе, натертую морковь и жарить на сильном огне, постоянно помешивая, пять-семь минут.

Затем высыпать в сковороду нарезанные зеленые помидоры и продолжать жарить на сильном огне еще минуты четыре-пять.

Филе с овощами посолить и приправить, снова перемешать.

Далее выложить в сковороду нарезанную тыкву, перемешать и уменьшить огонь на средний. Жарить еще минуты три-четыре.

Через три-четыре минуты залить куриное филе с тыквой и овощами сметаной, добавить полстакана воды и снова хорошенько перемешать.

Накрыть сковороду крышкой, сделать маленький огонь и тушить куриный гуляш с овощами еще двадцать минут.

Готовое куриное филе с тыквой в сметане подавать с гарниром – отварным картофелем, рисом, гречкой или макаронами. Можно горячим, а можно охлажденным.