Куриные котлеты рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 212 кКал

Белки: 11г / Жиры: 10г / Углеводы: 19г

Ингредиенты для куриных котлет на 4 порции :

Курица
(0.5 кг.)

Овсяные хлопья
(150 г.)

Молоко
(150 мл.)

Перец черный молотый
(0.5 ч.ложк)

Лук репчатый
(2 шт.)

Поваренная соль
(1 ч.ложк)

Картофель
(1 шт.)

Подсолнечное масло
(1 ст.ложк)

Мука пшеничная
(5 ст.ложк)

Рецепт приготовления куриных котлет по шагам

Шаг 1

Предлагаю Вашему вниманию вкусные, полезные, диетические котлетки. Для их приготовления овсяные хлопья нужно залить теплым молоком (любой жирности, можно и совсем нежирным) на 30 минут, чтобы набухли. Вместо молока также можно использовать воду, сметану, сливки или кефир

Шаг 2

Пока запариваются овсяные хлопья, белый репчатый лук нужно почистить от шелухи и крупно порезать. Мелко резать не стоит, так как все ингредиенты потом все равно придется перекрутить через мясорубку

Шаг 3

Заранее курицу помыть, порезать крупными кусочками и заморозить в морозильной камере (1 час) на противне. Это нужно сделать для того, чтобы мясо легче было крутить, и чтобы оно не прилипало к стенкам мясорубки

Шаг 4

Овсяно-молочную смесь, лук, замороженное мясо, сырую картофелину перекрутить на мясорубке. Добавить соль, черный молотый перец, хорошо вымесить

Шаг 5

Форму для запекания смазать подсолнечным (или оливковым, кукурузным) маслом. Картофелину я перекручиваю для того, чтобы в мясорубке не осталось курицы, хлопьев и лука. После этого нужно сформировать из фарша небольшие котлетки в виде шариков, хорошо обвалять в муке и положить в форму, смазанную подсолнечным маслом

Шаг 6

У меня из данного количества ингредиентов получилось 12 котлеток

Шаг 7

Отправить котлеты в духовой шкаф и запекать их 30-40 минут при температуре 180-200 градусов до аппетитной золотистой корочки. Котлетки. Приготовленные по такому рецепту, получаются сочными и мягкими