Куриные котлеты с сыром и зеленью рецепт с фото

Рецептов приготовления котлет огромное количество, предлагаю ещё один: куриные котлеты с сыром и зеленью. Зелень придаёт свежесть этому блюду, а сыр бархатистость и пикантность. Причем подходит любой сорт твердого сыра, который окажется у вас под рукой. Ещё нам понадобятся филе куриной грудки, лук репчатый, чеснок, белый хлеб или батон, овсяные хлопья быстрого приготовления, соль, перец, рафинированное подсолнечное масло. Репчатый лук и чеснок чистим, моем. Белый хлеб замачиваем в холодной воде, затем отжимаем. Пропускаем через мясорубку предварительно вымытое филе куриной грудки, белый хлеб, репчатый лук и пару зубочков чеснока. Нарезаем хорошо промытую петрушку или укроп и добавляем в фарш. А также овсяные хлопья быстрого приготовления. Трем на терке сыр и кладём в миску. Фарш солим и перчим по вкусу. Можно положить любые приправы по вашему вкусу: смесь сухих трав, базилик, оригано. Очень тщательно перемешиваем фарш для котлет. Даём ему постоять минут пятьнадцать-двадцать для того, чтоб овсяные хлопья немного набухли и можно приступать к приготовлению котлет.

На горячую сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло. Формируем из фарша котлеты и выкладываем в сковородку.

Обжариваем котлеты с одной стороны, а затем с другой стороны на среднем огне до готовности.

Из указанного количества фарша получается тринадцать-четырнадцать штук котлет среднего размера. Котлеты из куриного филе с сыром и зеленью можно сделать и абсолютно диетическими если запечь их в духовке, приготовить в пароварке или мультиварке. А жареные котлеты можно сложить в кастрюлю, налить немного(пятьдесят мл) воды и прикрыв кастрюлю крышкой пропарить на небольшом огне минут 10. Блюдо получается очень вкусным, нежным, домашним и полезным.

Куриные котлеты с сыром и зеленью готовы. Подаём их с любым гарниром. Здесь подойдёт картофель отварной или пюре, разных видов и сортов макаронные изделия, гречневая и пшенная каши, отварной рис. А также любые свежие, солёные или тушеные овощи. Подаём котлеты на обед, как второе блюдо или, как основное на ужин.