Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 145 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для куриные крылышки с гарниром из капусты на 3 порции :

Рецепт приготовления куриные крылышки с гарниром из капусты по шагам

Шаг 1
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 1-го шага
Кто не любит капусту, можно обойтись без нее. Гвоздику тоже многие не любят, можно обойтись. Вместо теста можно взять макароны.
Шаг 2
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 2-го шага
Для начала приготовим приправу для куриных крылышек. В ступке размять до состояния порошка следующие ингредиенты-соль, перец черный горошком, кардамон, бутоны гвоздики.
Шаг 3
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 3-го шага
Куриные крылышки помыть и высушить салфеткой. И натереть этой сухой смесью. Отложить (если есть время) на 30 минут, пусть маринуются.
Шаг 4
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 4-го шага
А пока замесить тесто (у меня уже было готовое). Один стакан муки, одно яйцо, щепотка соли и четверть стакана воды. Впрочем муки сколько пойдет. Замесить крутое тесто как на вареники. Рабочую поверхность посыпать мукой. Раскатать тесто скалкой (чем тоньше, тем лучше).
Шаг 5
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 5-го шага
Порезать ножом тесто любой формы, Но небольшие кусочки, что бы удобно было кушать. Обвалять в муке и отложить на время.
Шаг 6
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 6-го шага
Разогреть хорошо сковороду, налить одну столовую ложку подсолнечного масла и выложить куриные крылья. Я готовлю в мультиварке на программе "выпечка". Жарим с двух сторон до готовности.
Шаг 7
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 7-го шага
Приготовим для крыльев заливку, что бы стояла уже готовая. Натереть на мелкой терке корень имбиря (2 чайные ложки) и соединим с одной чайной ложкой меда и одной столовой ложкой бальзамического уксуса. Если нет уксуса, моно выдавить сок лимона. Хорошо все смешали и отставили.
Шаг 8
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 8-го шага
Теперь готовим гарнир. Все овощи почистить и помыть. Лук порезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке (у меня морковь замороженная). Хорошо разогреть сковороду, налить одну столовую ложку подсолнечного масла и выложить лук с морковью. Все овощи нужно жарить быстро. Не тушить, а жарить на большом огне. То есть, лук только успеет пустить сок.
Шаг 9
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 9-го шага
И выложить, мелко порезанный сельдерей (у меня соломкой) и несколько листиков мяты (у меня замороженная. Можно без нее). Чеснок просто раздавим ножом и выложить в сковороду.
Шаг 10
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 10-го шага
Мелко нашинковать капусту и выложить к овощам. Капусту жарим 7 минут.
Шаг 11
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 11-го шага
Помидоры порезать произвольно и загрузить в сковороду (у меня помидоры замороженные). Теперь нужно посолить, поперчить и добавить кориандр в зернах. Пожарить минут пять.
Шаг 12
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 12-го шага
А теперь в сковороду с овощами выложить порезанное тесто. Все залить кипятком или горячим бульоном и накрыть крышкой.
Шаг 13
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 13-го шага
Гарнир готовим до полного приготовления теста. Вот и все. Гарнир готов.
Шаг 14
Куриные крылышки с гарниром из капусты рецепт с фото 14-го шага
Теперь крылья. Они уже готовы. Намазать их соусом из меда и имбиря и сразу выключаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Все у нас готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриные крылышки
77
67
0
932
Капуста белокочанная
5
0
12
70
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Корень сельдерея
1
0
7
34
Помидор
2
1
13
60
Чеснок
6
0
28
137
Тесто бездрожжевое
12
37
79
674
Кориандр
0
1
0
9
Гвоздика
0
0
0
2
Бадьян
0
0
1
7
Перец черный горошек
0
0
0
3
Кардамон
0
0
0
2
Поваренная соль
0
0
0
0
Мед натуральный
0
0
10
36
Корень имбиря
1
1
13
16
Уксус бальзамический
0
0
1
4
Мята
2
0
3
29
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
108
141
178
2378
всего в 1 порции:
36
47
59
793
всего в 100 граммах:
7
9
11
145

автор рецепта:

дата публикации: 09.12.2014

просмотров: 2229

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5346 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...