куриные ножки по-деревенски рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 167 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 30г

Ингредиенты для куриные ножки по-деревенски на 4 порции :

Рецепт приготовления куриные ножки по-деревенски по шагам

Шаг 1
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 1-го шага
Быстрый и сытный ужин на четверых.
Шаг 2
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 2-го шага
Для начала займемся куриными ножками. Ножки нужно помыть и вытереть насухо салфеткой. Подготовить любимые специи. У меня кориандр зернами и черный перец горошком перетертые в ступке, и смешанные с солью. Натереть этой смесью куриные ножки. Разогреть хорошо сковороду, налить одну столовую ложку оливкового масла (или подсолнечное) и выложить курицу. Я готовлю в мультиварке на программе "выпечка". В мультиварке удобней жарить, не приходиться мыть кафель и плиту. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 3
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 3-го шага
Теперь картофель. Поставить на плиту кастрюлю с водой, пусть закипит. А пока вода закипает, нужно почистить и помыть картофель. Нарезать кольцами и залить холодной водой в миске (так уйдут нитраты. Не все конечно, но все же). Вода закипела, посолить, добавить два лавровых листика и варить 15 минут. Воду слить.
Шаг 4
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 4-го шага
Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать мелкими кубиками. И выложить к куриным ножкам в конце жарки курицы. Лук с морковью чуть припустить.
Шаг 5
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 5-го шага
Или выложите курицу и припустите овощи в той же сковороде.
Шаг 6
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 6-го шага
Я морковь нарезала цветами и варила вместе с картофелем.
Шаг 7
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 7-го шага
Включить духовой шкаф и нагреть до 180 градусов. Подготовить противень. Смазать его маслом. И выложить весь картофель.
Шаг 8
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 8-го шага
Грибы нарезать пластинами (я их буду класть в сыром виде).
Шаг 9
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 9-го шага
На картофель выложить куриные ножки и грибы на свободные места.
Шаг 10
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 10-го шага
Теперь выложить морковь с луком. Помидоры помыть и нарезать кольцами (у меня замороженные). И выложить их по краю формы. Насыпать горошек замороженный.
Шаг 11
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 11-го шага
Сделать заливку для этого блюда. Можно залить майонезом, можно залить сметаной-будет вкусно однозначно. Но я заливку сделала из йогурта. В йогурт (250 грамм) добавить те самые специи, которыми натирали ножки курицы и добавить половину чайной ложки меда. Все хорошо перемешать и залить наше блюдо. Если готовить на сметане, тогда добавлять те же специи.
Шаг 12
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 12-го шага
Накрыть крышкой или кулинарной фольгой и выпекать 30 минут. В конце снять крышку-для образования корочки.
Шаг 13
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 13-го шага
Пока блюдо запекается я приготовлю хлебную присыпку. Белый, свежий хлеб порезать и перебить в измельчителе или блендере. Туда же добавить четыре зубчика чеснока.
Шаг 14
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 14-го шага
На сковороду вылить одну столовую ложку оливкового масла и высыпать перебитый хлеб. Хорошо перемешать, что бы везде попало масло и жарить до коричневой корочки. Хлебную присыпку нужно подавать в отдельной посуде. И за столом уже каждый посыпает сколько ему нужно. Хлебные корочки с чесноком попадают в жидкость и это очень вкусно.
Шаг 15
куриные ножки по-деревенски рецепт с фото 15-го шага
Все у нас готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Горошек зеленый
10
0
17
110
Помидор
2
1
13
60
Шампиньоны
3
1
1
19
Чеснок
6
0
28
137
Белый хлеб
116
45
752
3885
Оливковое масло
0
34
0
305
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный горошек
0
0
1
6
Кориандр
0
0
0
4
Йогурт
10
4
15
143
всего в блюде:
157
87
903
5034
всего в 1 порции:
39
22
226
1259
всего в 100 граммах:
5
3
30
167

автор рецепта:

дата публикации: 19.12.2014

просмотров: 3586

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...