Куриные окорочка с помидорами и яблоками рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вам рецепт из курицы, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневной кухни. Подавать блюдо можно как самостоятельно (с хлебом, лавашем), так и с гарниром из картофельного пюре, макарон, спагетти, риса и даже гречки. Как уже упоминалось выше, готовить мы будем из курицы, а именно из окорочков (их нужно разрезать на несколько частей). Но хочу отметить, что подойдут также куриные ножки и бедрышки. По этому рецепту вы также можете приготовить всю курицу, предварительно разрезав ее на части. Итак, начнем. Для начала тщательно моем куриное мясо. Затем просушиваем его салфеткой. Перекладываем в глубокую миску, солим по вкусу и посыпаем любимыми специями (лучше всего натуральными травами). Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холод на двадцать или тридцать минут, можно на дольше или на ночь.

Когда мясо достаточно постоит в соли и специях, перекладываем все кусочки на сковородку с растительным маслом. Обжариваем его на среднем огне до золотистой корочки.

Пока жариться мясо, мы подготовим овощи и фрукты, которые нам понадобятся чуть позже. И начнем с лука. Очищаем его от шелухи и нарезаем полукольцами (или кольцами) средней толщины. Как только мясо на сковородке приобретет поджарый оттенок, перекладываем туда нарезанный лук. Не перемешиваем, тушим вместе с курятиной под накрытой крышкой.

Одно или два средних яблока с кислинкой хорошо моем и нарезаем крупными ломтями. Удаляем при этом хвостики и серединку. Перекладываем в сковородку к мясу.

Несколько помидоров споласкиваем и вырезаем место крепления плода. Затем разрезаем на несколько крупных кусочков. Если вы используете черри, тогда просто разрежьте на пополам. Сразу же закладываем томаты в сковородку. Ингредиенты на сковородке не перемешиваем, тушим под накрытой крышкой на небольшом огне до полной готовности мяса.

В конце приготовления солим содержимое сковороды, а также кладем туда очищенный и пропущенный через пресс чеснок и смесь прованских трав или хмели-сунели по вкусу. Можно аккуратно перемешать содержимое.

Любую свежую зелень (петрушку, сельдерей, кинзу и т.д) споласкиваем и нарезаем не очень мелко. Кладем в сковородку. Накрываем крышкой и выключаем огонь.

Даем постоять 5-10 минут и можно подавать.

Куриные окорочка с помидорами и яблоками готовы! Приятного аппетита!