Куриные отбивные в чесночном маринаде рецепт с фото

Для приготовления куриных отбивных потребуются простые ингредиенты. Блюдо получится сочным и ароматным благодаря чесноку и оливковому маслу.

Куриное филе разрежьте вдоль, срезая утолщения и уберите малое филе. Разложите мясо на доску и накройте его пищевой плёнкой, немного отбейте, чтобы мяско стало тоньше, но главное не слишком сильно чтобы не порвать филе. Затем мясо посолите с обеих сторон.

Приготовим маринад: для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец и чеснок пропущенный через пресс.

Смажьте каждый кусочек филе с обеих сторон полученным маринадом, сложите все кусочки в одну тарелку и оставьте при комнатной температуры минут на 20.

Взбейте два яйца для кляра.

Перед тем как филе обжарить снимите с него лишние кусочки чеснока, чтобы он не горел. Каждый кусочек мяса обваляйте сначала в муке, а затем в яйце и на горячую сковороду до румяной корочки, жарить буквально по две минуты, главное не передержать. Далее мы будем доводить филе до полной готовности уже под крышкой, когда все кусочки будут подрумянены.

Обжарив все отбивные сложите их обратно в сковороду, поставьте самый малый нагрев, накройте крышкой и оставьте доходить до готовности еще минут 10-13. При таком способе приготовления филе не будет пересушено и будет сочным и вкусным.

На гарнир подайте картошечку или легкий овощной салат. Приятного аппетита.