Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 97 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для куриных вертунов с витаминным салатом на 4 порции :

Рецепт приготовления куриных вертунов с витаминным салатом по шагам

Шаг 1
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 1-го шага
Вертуны сами по себе сытные, поэтому я сделала к ним легкий, витаминный салат.
Шаг 2
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 2-го шага
Куриную грудку разделить на четыре части, разрезав вдоль. Маленькие кусочки я не брала. Каждый кусочек отбить. Корень имбиря и чеснок потереть на мелкую терку.
Шаг 3
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 3-го шага
Отбивные посолить, поперчить и натереть смесь чеснока с имбирем. Отбивные сложить друг на друга, накрыть и поставить в холодильник на тридцать минут.
Шаг 4
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 4-го шага
А пока приготовим начинку для вертунов. Почистить и мелко порезать лук. Помыть и мелко порезать грибы.
Шаг 5
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 5-го шага
Жарим на двух сковородах. В хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и пожарить лук до золотистого цвета.
Шаг 6
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 6-го шага
Грибы выложить на сухую, хорошо нагревшуюся сковороду. Жарить на большом огне пока уйдет жидкость из грибов. Потом добавить одну столовую ложку сливочного масла и жарить пока грибы зарумянятся.
Шаг 7
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 7-го шага
Натрем сыр на крупной терке.
Шаг 8
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 8-го шага
И будем делать вертуны. На каждую отбивную положить жаренный лук, грибы и сыр.
Шаг 9
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 9-го шага
Завернуть в рулеты, стараясь свернуть конвертиком, что бы начинка не выпала.
Шаг 10
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 10-го шага
Молоко с яйцом взбиваем венчиком. Рядом ставим тарелку с мукой.
Шаг 11
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 11-го шага
Разогреваем сковороду. Налить подсолнечное масло. И готовим вертуны. Сначала обваляем в муке, потом в яйце с молоком и опять в муке.
Шаг 12
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 12-го шага
Выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон, а то и с четырех. Что бы все стороны были обжарены.
Шаг 13
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 13-го шага
Вертуны выложить в огнеупорную форму.
Шаг 14
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 14-го шага
Сделать соус из сметаны и воды (или молока). Посолить, поперчить, добавить куркуму и выложить грибы (если они остались). Тщательно перемешать.
Шаг 15
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 15-го шага
Залить вертуны.
Шаг 16
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 16-го шага
Накрыть крышкой (у меня фольга) и отправить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 17
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 17-го шага
К таким сытным вертунам сделаем легкий салат. Белокочанную и красную капусту мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 18
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 18-го шага
Сложить в салатницу и перемешать. Добавить лук, порезанный полукольцами. И сделаем соус к салату.
Шаг 19
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 19-го шага
Яблоко натрем на мелкую терку.
Шаг 20
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 20-го шага
И в отдельной посуде смешать потертое яблоко, потертый на мелкой терке корень имбиря, чайная ложка меда, соль, горчица, оливковое масло (или подсолнечное). Можно добавить перец черный молотый и чеснок. Хорошо перемешать и заправить салат.
Шаг 21
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 21-го шага
Салат у нас готов.
Шаг 22
Куриные вертуны с витаминным салатом рецепт с фото 22-го шага
Вертуны тоже готовы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
118
10
2
565
Лук репчатый
1
0
6
31
Чеснок
4
0
21
103
Сыр российский
23
30
0
364
Шампиньоны
6
2
2
41
Корень имбиря
1
1
6
8
Сметана
2
15
3
155
Куриное яйцо
7
6
0
86
Молоко
1
1
2
24
Куркума
0
0
2
9
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Капуста краснокочанная
6
2
38
195
Капуста белокочанная
5
0
12
70
Красный лук
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Яблоко
1
1
16
75
Корень имбиря
0
0
3
4
Мед натуральный
0
0
10
36
Оливковое масло
0
51
0
458
Горчица
0
3
1
29
Поваренная соль
0
0
0
0
Масло сливочное
0
12
0
105
всего в блюде:
177
134
136
2421
всего в 1 порции:
44
34
34
605
всего в 100 граммах:
7
5
5
97

автор рецепта:

дата публикации: 24.11.2014

просмотров: 2411

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5044 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 849 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 552 рецепта

Полный список...